Бюджетке ылайыктуу Candy Land: Үй ашпозчулары үчүн арзан момпосуй жасоочу жабдуулар

Үйдө өз колуңуз менен момпосуй жасоону кыялданып, бирок кымбат баалуу жабдууларды ойлоп корктуңуз беле? Коркпоңуз! Биз сизге өз ашканаңызда акча коротпостон момпосуй керемет дүйнөсүн кантип түзүү керектигин көрсөтүү үчүн келдик. Бул колдонмодо биз сизге ар бир үй ашпозчусу үй-бүлөсүн жана досторун кубандыра турган таттууларды жасоо үчүн колдоно турган арзан момпосуй жасоочу жабдууларды көрсөтөбүз. Үй шартында жасалган момпосуйлардын сыйкырдуу, бюджетке ылайыктуу дүйнөсүнө кош келиңиз!

Жаңыдан баштагандар үчүн момпосуй жасоонун маанилүү куралдары

Момпосуй жасоо боюнча укмуштуу окуяңызды баштоо үчүн сизге чоң инвестициянын кереги жок. Жаңыдан баштагандар үчүн көптөгөн шаймандар таң калыштуу түрдө арзан жана ар тараптуу. Биринчи маанилүү нерсе - бул жакшы момпосуй термометри. Момпосуй жасоодо тактык маанилүү, анткени температуранын бир аз өзгөрүшү кескин айырмаланган натыйжаларга алып келиши мүмкүн. Сиз 15 доллардан төмөн баада санариптик момпосуй термометрлерин таба аласыз, алар температураны так көрсөтөт жана көбүнчө эскертүү жөндөөлөрү сыяктуу пайдалуу функциялар менен келет.

Аралаштыруучу идиштер дагы бир маанилүү нерсе. Ысыкка чыдамдуу айнек же дат баспас болоттон жасалган аралаштыруучу идиштерди тандаңыз. Алар бышык, жыттарды сактабайт жана ысык момпосуй аралашмаларын кармоо үчүн эң сонун. Адатта, сиз уя салуучу идиштердин топтомун акылга сыярлык баада таба аласыз жана аларды көпчүлүк ашкана дүкөндөрүнөн же онлайн режиминде оңой эле тапса болот.

Эми, аралаштыруучу идиштер жөнүндө сүйлөшөлү. Жыгач кашыктар көпчүлүк момпосуй рецепттери үчүн идеалдуу: алар бышык, ысыкка чыдамдуу жана казандарыңызды же көмөч казандарыңызды тырмабайт. Жакшы шпатель ошондой эле идиштердин жана казандардын капталдарын кырып, бирдей аралаштырууну камсыз кылуу үчүн абдан маанилүү. Силикон шпательдер өзгөчө пайдалуу жана арзан, алардын баасы бир нече доллардан башталат.

Акырында, момпосуй термометри эң маанилүү болушу мүмкүн, бирок калыптардын маанисин этибарга албаңыз. Силикон калыптары эң сонун, анткени алар арзан, жабышпайт жана ар кандай формада жана өлчөмдө болот. Классикалык төрт бурчтуктарды же ойлоп табуучулук жаныбарлардын формаларын кааласаңыз да, момпосуй кыялдарыңызды орундатууга жардам бере турган калып бар.

Жогорку класстагы жабдууларга арзан альтернативалар

Кесипкөй сапаттагы момпосуйларды жасоо үчүн атайын, жогорку класстагы жабдуулар керек деп ойлошуңуз мүмкүн, бирок ошондой эле иштеген көптөгөн арзан шаймандар бар. Кош казандуу түзүлүштү карап көрүңүз: атайын кош казандуу түзүлүш кымбат болушу мүмкүн, бирок кайнак суу куюлган казандын үстүнө ысыкка чыдамдуу идишти колдонуу менен оңой эле импровизациялай аласыз. Бул ыкма шоколадды эритүү же назик кант сиропторун даярдоо үчүн абдан жакшы иштейт.

Момпосуй термометрине келгенде, инфракызыл термометр пистолети эң сонун альтернатива боло алат. Адатта ар кандай кулинардык колдонмолордо колдонулганы менен, көптөгөн үй ашпозчулары инфракызыл термометрлер момпосуй жасоо үчүн жетиштүү так көрсөткүчтөрдү берерин жана баасы 20 доллардан башталаарын байкашкан.

Оромолоктор жана мрамор плиталары жогорку чыгымдардан качууга боло турган дагы бир тармак. Мрамор плиталары шоколадды чыңдоо үчүн эң сонун болсо, жөнөкөй гранит же мрамор кесүүчү тактай ушул эле максатка кызмат кыла алат жана көп учурда баасынын бир бөлүгүнө арзан баада сатылат. Ошо сыяктуу эле, жыгачтан же дат баспас болоттон жасалган арзан оромолоктор момпосуйлар үчүн жогорку класстагы материалдарды колдонбостон жакшы иштейт.

Кондитер щеткалары - бул арзан варианттар кымбат баалуу аналогдору сыяктуу эле жакшы иштеген дагы бир буюм. Калыптарга жана беттерге жука катмар май же май сүйкөө үчүн пайдалуу болгон силикон жана түктөрдөн жасалган щеткаларды көпчүлүк ашкана дүкөндөрүнөн бир нече долларга тапса болот.

Акырында, аралаштыруу жана жууруу үчүн сизге сөзсүз түрдө жогорку класстагы стенддик миксердин кереги жок. Кадимки кол миксери көп учурда ишти бүтүрө алат жана ал бир топ арзан. Кол менен көбүрөөк кийлигишүүнү талап кылган тапшырмалар үчүн өз колуңуздан жана бекем жыгач кашыктан башка эч нерсе издебеңиз. Момпосуй жасоо - бул анын тактилдик таасири менен гүлдөгөн искусство.

Үй ашпозчулары үчүн өз колуңуз менен жасалган момпосуй долбоорлору

Эми сизде арзан шаймандар бар болгондуктан, үйдө жасап көрүүгө боло турган кызыктуу жана жөнөкөй момпосуй долбоорлоруна киришели. Эң жеткиликтүү момпосуйлардын бири - помадка. Болгону оор казан, жыгач кашык, аралаштыруучу идиштердин топтому жана пергамент кагазы менен капталган бышыруучу табак керек. Курамы жөнөкөй: шекер, май, сүт жана бир аз ваниль экстракты. Болгону шекерди жана сүттү кайнатып, отту азайтып, май менен ванилинди кошуп аралаштырыңыз, андан кийин бышыруучу табада катуу болгонго чейин муздатыңыз.

Дагы бир сонун башталгыч долбоор - катуу момпосуй жасоо. Болгону шекер, суу, жүгөрү сиробу жана сүйүктүү даамдарыңыз менен сиз асыл таштар түстүү момпосуйлардын асан-үсөнүн жасай аласыз. Шекерди, сууну жана жүгөрү сиробун катуу жарака кеткенге чейин кайнатыңыз, андан кийин даам кошуп, муздаганга чейин силикон калыптарына кашык менен салыңыз.

Эгер сиз таттууну жакшы көрсөңүз жана бай, жабышкак даамдарды жакшы көрсөңүз, карамель жасап көрүңүз. Шекер, май жана каймактан турган сыйкырдуу үчилтик бир аз отто жана аралаштырганда даамдуу чайналуучу момпосуйга айланат. Карамель негизин түзүү үчүн шекер менен сууну кайнатыңыз, андан кийин май менен каймакты аралаштырып, коюуланганча бышырыңыз жана аралашманы силикон калыпка же төшөлгөн бышыруучу табакка куюңуз.

Акырында, зефир – сиз ойлогондон да оңой кызыктуу долбоор. Желатин, шекер, жүгөрү сиробу жана бир аз ваниль – жумшак, жумшак зефир жасоо үчүн сизге жетиштүү. Жабышып калбашы үчүн, аларга жүгөрү крахмалы менен кумшекердин аралашмасын себелеп коюңуз, ошондо дүкөндөн сатып алынган варианттарга караганда алда канча жакшы үй шартында жасалган даамдуу тамакка ээ болосуз.

Үй шартында жасалган момпосуйларды сактоо жана таңгактоо

Үй шартында жасалган даамдуу момпосуйларды жасагандан кийин, аларды жаңы жана даамдуу сактоо үчүн туура сактоо жана таңгактоо маанилүү. Көпчүлүк момпосуйларды нымдуулуктун жана абанын алардын текстурасына жана даамына таасир этишине жол бербөө үчүн аба өткөрбөгөн идиште сактоо керек.

Катуу момпосуйлар туура эмес сакталса, оңой эле жабышкак болуп калышы мүмкүн. Аба өткөрбөгөн идиштерди же кайра жабылуучу желим баштыктарды колдонуңуз жана бөлүктөрү бири-бирине жабышып калбашы үчүн катмарлардын ортосуна мом кагазын коюуну карап көрүңүз. Карамель сыяктуу жумшак момпосуйлар үчүн ар бир бөлүктү мом кагазына өзүнчө ороп коюңуз. Бул жаңылыгын сактоого гана эмес, ошондой эле аларды берүүгө жана жегенге оңой кылат.

Эгерде сиз бир жуманын ичинде жей турган болсоңуз, фадж жана башка жумшак момпосуйларды бөлмө температурасында аба өткөрбөгөн идиштерде сактоо керек. Узак сактоо үчүн аларды муздаткычка же тоңдурууга салыңыз. Жабышып калбашы үчүн идиштериңизди мом кагазы менен каптап, фадж катмарларын кошумча мом кагазы менен бөлүңүз.

Шоколад негизиндеги момпосуйларды сактоо үчүн салкын, кургак жер талап кылынат. Өтө жогорку температура шоколаддын гүлдөп, анын үстүнө ак түстөгү каптоо пайда болушуна алып келиши мүмкүн. Гүлдөө зыянсыз жана даамына таасир этпесе да, момпосуйдун көрүнүшүнө таасир этиши мүмкүн. Эгер сиз жылуу климатта жашасаңыз же салкын сактоочу жайыңыз жок болсо, шоколад момпосуйларыңызды муздаткычта сактоо керек болушу мүмкүн. Аларды муздаткычтагы нымдуулуктан жана башка жыттардан коргоо үчүн аба өткөрбөгөн идиштерде сактаңыз.

Үй шартында жасалган таттууларды белекке берүүгө келгенде, презентация эң маанилүү. Кооз таңгактарга көп акча коротуунун кажети жок. Лента менен байланган жөнөкөй, түстүү целлофан баштыктарды арзан баада дүңүнөн сатып алса болот. Масон банкалар же кичинекей банкалар да таттууларыңыз үчүн кооз жана кайра колдонууга боло турган идиштерди жасайт. Кол менен жазылган этикетка же жазуу кошуу сиздин чындап кам көргөнүңүздү көрсөткөн жекече өзгөчөлүк кошо алат.

Таттуу жасоочу шаймандарды тейлөө жана аларга кам көрүү

Момпосуй жасоочу жабдууларыңызды техникалык тейлөө гигиена үчүн гана эмес, ошондой эле шаймандарыңыздын узак мөөнөттүү иштеши үчүн да абдан маанилүү. Тийиштүү кам көрүү жабдууларыңыздын эң сонун абалда болушун жана кийинки таттууларды жасоого даяр болушун камсыздайт.

Момпосуй термометриңизден баштаңыз. Көпчүлүк момпосуй термометрлери жогорку температурага жана канттуу заттарга туруктуулугун камсыз кылуу үчүн кош мөөр басылган. Аларды ар бир колдонгондон кийин тазалоо маанилүү. Зондду нымдуу чүпүрөк менен сүртүңүз; термометрди суу өткөрбөө үчүн атайын иштелип чыкпаса, сууга салбаңыз. Сактоодон мурун аны толугу менен кургатыңыз.

Силикон калыптары жана шпательдер, адатта, идиш жуугуч машинада жууса болот, бул тазалоону жеңилдетет. Бирок, эгерде аларды кол менен жуусаңыз, көктүн пайда болушуна жол бербөө үчүн жакшылап кургатыңыз. Силикондун жабышпаган мүнөзү көбүнчө аларды ысык суу менен чайкап коюу калдыктардын көбүн кетирет дегенди билдирет. Өжөр тактар ​​үчүн жумшак идиш жуугуч самын жана жумшак түктүү щетка көккө зыян келтирбестен иштейт.

Акырында, кашыктар жана оодаргычтар сыяктуу жыгач идиштерге бир аз көбүрөөк көңүл буруу керек. Аларды жумшак самын жана суу менен кол менен жууңуз, кыйшайып же жарылып кетпеши үчүн көпкө чылап койбоңуз. Кээде алардын бүтүндүгүн сактоо жана иштөө мөөнөтүн узартуу үчүн аларды азык-түлүк минералдык майы менен иштетип туруңуз.

Эгер сиз кош казандуу түзүлүштү колдонсоңуз, колдонгондон кийин казанды да, чөйчөктү да дароо тазалоо өтө маанилүү, анткени шекер катып, аны алып салуу кыйын болуп калышы мүмкүн. Жылуу самындуу сууга салуудан мурун, аларды бир аз муздатыңыз. Жумшак сүртүү жетиштүү болушу керек, бирок беттерди тырмап алышы мүмкүн болгон абразивдүү жаздыкчаларды колдонуудан алыс болуңуз.

Кыскасы, бир аз гана техникалык тейлөө жана кам көрүү менен, сиздин момпосуй жасоочу жабдууларыңыз көп жылдар бою иштей алат, бул көп чыгымсыз үй шартында жасалган таттууларды жасоого сансыз мүмкүнчүлүктөрдү берет.

Үйдө момпосуй жасоо кызыктуу жана пайдалуу гана эмес, ошондой эле туура шаймандар менен ал таң калыштуу түрдө арзан. Бир нече маанилүү буюмдарга инвестиция салып, чыгымдарды кантип кыскартууну билүү менен, сиз көп акча коротпостон, үй шартында жасалган даамдуу момпосуйлардын кеңири түрүн жасай аласыз. Эсиңизде болсун, момпосуй жасоонун кубанычы акыркы продукт сыяктуу эле, процесстин өзү жөнүндө да. Бул таттуу хобби менен алектенүү, өзүңүз үчүн, үй-бүлөңүз үчүн же досторуңузга чын жүрөктөн белек катары жасап жатасызбы, канааттануу жана кубаныч тартуулайт.

Ошентип, бул колдонмо менен сиз момпосуй жасоо сапарыңызга даярсыз. Ашканаңызды таттуулардын жыты жана үй шартында жасалган таттуулардын кубанычы менен толтурулган бюджетке ылайыктуу момпосуйлар мекенине айландырыңыз. Момпосуй жасоодон ырахат алыңыз!