间歇式真空蒸煮机(BJC)用于加工各种果冻、棉花糖等食品,是一种淀粉蒸煮设备。间歇式真空蒸煮机(BJC)具有加热面积大、热效率高、加热均匀、加热时间短、温度控制方便等特点。此外,该间歇式真空蒸煮机符合卫生要求,安全可靠,配件齐全,外观精美,安装操作简便,安全稳定。使真空蒸煮糖果的过程卫生安全。
银瑞是一家高品质的间歇式真空烹饪设备(BJC)制造商,专业生产各类糖果设备。我们的间歇式真空烹饪设备(BJC)经过优化,可最大限度地减少原材料损耗,缩短清洗时间,并确保产品保持原有的色泽和风味。
口香糖生产线需要哪些设备?
胶基熔化器(胶基烘箱):将胶基精确加热至最佳粘度(通常为 80–95°C),以便顺利加工。
✦ 预混料:在最终混合之前,将胶基与软化剂(例如甘油)混合。
✦ 高剪切混合机:确保配料(甜味剂、香精、色素)均匀分布。
✦ 真空揉捏机:去除气泡,使糖果表面质地更致密、更光滑。
✦ 双螺杆挤出机:提供连续、压力控制的挤出。
✦ 多级成型机:使用精密模具生产各种形状(枕形、片状、球形)。
✦ 振动冷却隧道:将胶体快速冷却至 10–15°C 以获得稳定的结构(冷却时间为 3–8 分钟)。
✦ 滚筒涂料机:均匀地涂抹糖、蜡或釉料。
✦ 抛光剂:增强表面光泽并防止粘连。
✦ 枕式包装机:自动将单个口香糖用铝箔或薄膜包裹,密封防潮。
✦ 包装/罐装生产线:将单独包装的口香糖装入外包装盒或罐中,贴上干燥剂并密封。
除了常见的枕形、片形和球形口香糖之外,还有一些特殊形状,例如空心泡泡糖。口香糖的形状主要通过可互换的模具(快速脱模系统)、精密温控挤出、多级压机和计算机控制切割系统来实现。例如,星形口香糖就是利用磁性快速更换模块和不同尺寸的星形模腔生产的。
1. 如果原料粘度过高,可能是由于温度控制不当,导致物料流动性差。
调整物料温度,确保其处于适当范围内,以提高流动性。
2. 如果加热元件或温度控制系统发生故障,可能是由于内部机械损坏造成的。
请检查加热元件和温度控制传感器,必要时进行更换。
3. 如果口香糖粘在模具表面,可能是由于脱模剂用量不足造成的。
定期清理霉菌并喷洒食品级脱模剂