Чӣ тавр хати истеҳсоли шириниҳо кор мекунад

Принсипи кори хатти истеҳсоли қанд: Пас аз хунуккунӣ ва ҳамворкунӣ, қанд ба мошини шаклдиҳӣ ворид мешавад ва таҳти таъсири соиш, қанд ба сари чарх фиристода мешавад. Он ба канори берунии чуқурии шаклдиҳӣ печонида мешавад. Пас аз фишурдани чархи қанд, қандҳо ба чуқурии шаклдиҳӣ фишурда мешаванд ва шикаста мешаванд. Дар айни замон, қанд бо тела додани камон ба пеш ҳаракат мекунад, қандро ба сӯрохи шаклдиҳӣ тела медиҳад, бо шпатель ба бункери қанд ворид мешавад ва барои ларзиш меафтад. Дар ҷумбон, пас аз хунук шудани қандҳо, онҳо барои бастабандӣ омодаанд.

Тоза кардани чанг ва истифодаи дарозмуддати хатти истеҳсоли қандӣ чанги зиёде боқӣ мегузорад. Агар таҷҳизот бо чанг пӯшонида шуда бошад ва кор карданро идома диҳад, ин на танҳо ба хӯроки қандӣ таъсир мерасонад, балки инчунин дар паҳншавии гармии муҳаррик мушкилоти зиёд эҷод мекунад. Чанг сӯрохиҳои паҳншавии гармиро банд мекунад, то муҳаррик дар ҳарорати баланд коркардро идома диҳад, ки ба мӯҳлати кори муҳаррик таъсири ҷиддӣ мерасонад. Нигоҳдории таҷҳизот муҳим аст. Ҳама чанг бояд тоза карда шавад, то ҳатто коркарди пайваста ба ҳарорати кори муҳаррик таъсир нарасонад.

Равған кардани қисмҳо, қисмҳои дохилӣ ва лавозимоти хати истеҳсоли қандӣ дар кори тамоми мошин нақши муҳим мебозанд, аммо дар раванди коркарди пайваста, қисмҳои фарсудашуда ҷиддитар фарсуда мешаванд ва ба равған молидан ниёз доранд, ки ин на танҳо метавонад дараҷаи фарсудашавии қисмҳоро коҳиш диҳад, балки инчунин дар муҳофизат ва дароз кардани мӯҳлати хизмати таҷҳизот нақш бозад. Yinrich