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La ligne de production de caramel est composée d'un banc à rouleaux isolants, d'une étireuse, d'une machine de formage et d'un tamis vibrant de refroidissement. Équipée d'un régulateur de vitesse, elle est facile à utiliser et offre une grande stabilité. Les pièces en contact avec les aliments sont en acier inoxydable et recouvertes d'une peinture orange, très prisée à l'international, ce qui confère à la machine une esthétique soignée.
La partie en sucre utilisée dans la fabrication du caramel mou présente une porosité fine, ce qui lui confère à la fois fermeté, élasticité et résistance à la mastication, ainsi qu'une saveur douce et délicate. Le caramel mou tire son nom de sa forte teneur en produits laitiers. Sa principale caractéristique est son arôme unique de lait, d'où son surnom de caramel au lait. Le caramel mou se présente généralement sous forme cylindrique, mais on en trouve également des rectangulaires et des carrés. Sa couleur est le plus souvent blanc laiteux ou légèrement jaune. Il contient en moyenne entre 5 et 8 % d'eau et entre 14 et 25 % de sucres réducteurs.
La ligne de production de caramel est idéale pour la fabrication de diverses confiseries : caramels mous, bonbons croquants, bonbons aux fruits et caramels sablés. Les bonbons finis sont bien formés, réguliers et esthétiques. Cette machine se caractérise par une grande efficacité, une faible consommation d'énergie, un faible taux de panne, un rendement élevé, un fonctionnement silencieux, un encombrement réduit et une utilisation simple. Elle constitue le choix idéal pour la production de bonbons durs.
Notre usine de production de caramels possède une solide expertise technique, des équipements de traitement de haute précision et innove constamment. Elle bénéficie d'une base solide et d'une identité unique dans la fabrication de machines d'emballage et de moulage de confiseries. Nos équipements se distinguent par leur esthétique, leur fiabilité, leur haute performance et leur prix compétitif. Yinrich
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