Najboljši dobavitelji opreme za slaščičarne s trdim sladkorjem. WhatsApp｜Wechat: +8613801127507, +8613955966088
Stroj za izdelavo karamel - kompletna naprava za trde bonbone in karamele
Značilnosti izdelka
Stroj za predelavo sladkarij je popolnoma avtomatski obrat, zasnovan za izdelavo visokokakovostnih trdih sladkarij ali karamel. Z lastnostmi, kot so sistem za samodejno tehtanje za natančno merjenje sestavin, sistem za hitro raztapljanje za učinkovito mešanje brez segrevanja in neprekinjeni rotorski kuhalnik s komoro za bliskovito vakuumiranje, ta stroj zagotavlja hiter in nežen postopek kuhanja. Poleg tega dozirna in mešalna enota omogoča stabilno kakovost sladkarij, medtem ko sistem hladilnega traku iz nerjavečega jekla zagotavlja postopno in gladko hlajenje za idealno plastičnost med procesi oblikovanja.
Strežemo
Nudimo vam celoten obrat za proizvodnjo trdih bonbonov in karamel z našim najsodobnejšim strojem za izdelavo karamele. Naš stroj je zasnovan za poenostavitev proizvodnega procesa, kar zagotavlja učinkovitost in doslednost v vsaki seriji. Od mešanja in kuhanja do oblikovanja in pakiranja je naša oprema izdelana z mislijo na natančnost in vzdržljivost. Z enostavnimi kontrolami in visokozmogljivimi zmogljivostmi je naš stroj za izdelavo karamele idealen za majhne in velike proizvajalce sladkarij, ki želijo izboljšati svoje proizvodne zmogljivosti. Zaupajte nam, da vam bomo zagotovili vrhunsko opremo, ki ustreza vašim potrebam po izdelavi sladkarij in presega vaša pričakovanja.
Zakaj izbrati nas
Ponujamo le najkakovostnejše stroje za izdelavo karamel, ki so zasnovani za celovito proizvodnjo trdih bonbonov in karamel. Naši stroji so izdelani natančno in strokovno, da vsakič zagotovimo dosledne in visokokakovostne rezultate. Od mešanja do oblikovanja in zavijanja so naši stroji opremljeni z najnovejšo tehnologijo za poenostavitev proizvodnega procesa in povečanje učinkovitosti. Strankam, ki želijo ustvariti okusne in neustavljive bonbone, nudimo zanesljivo in uporabniku prijazno rešitev. Z našimi stroji za izdelavo karamel se lahko zanesete na našo zavezanost k zagotavljanju vrhunske zmogljivosti in odličnih rezultatov.
Značilnosti:
Linija za mehke bonbone je popolnoma avtomatski obrat za izdelavo trdih bonbonov ali karamel z visoko vsebnostjo mleka.
Glavne tehnične specifikacije:
Proizvodna zmogljivost: skupno 1000 kg/uro
Poraba pare: 450 kg/h
Poraba električne energije: 65 kW
Glavna oprema:
A. Sistem za samodejno tehtanje (COOLMIX)-(AWS1200)
Poudarek tehtalnega sistema: YINRICH-ov AWS COOLMIX ponuja samodejno tehtanje, mešanje in dovajanje surovin z linijskim transportom do ene ali več kuhalnih enot, brez segrevanja ali predhodnega raztapljanja.
Poudarek:
● YINRICH-ov AWS COOLMIX ponuja visoko natančnost, enostavno izbiro receptov, doziranje vseh vrst surovin po teži in zmogljivost do 5000 kg/h
● Krmilni sistem: Celoten postopek je v avtomatski različici s PLC krmilnim sistemom in upravljanjem na dotik. Sofisticiran krmilni sistem vključuje tehtalne cikle v upravljanju receptov, ki so neposredno povezani s procesnimi parametri.
B. Sistem za hitro raztapljanje (RDS1200)
Po stehtanju se materiali zmešajo in premešajo v mešalni posodi. Ko so vse sestavine enkrat dane v posodo, po mešanju ni treba segrevati. Zmes se s pomočjo dovodne črpalke črpa skozi poseben toplotni izmenjevalnik in segreje na želeno temperaturo pri nastavljivem protitlaku (kar imenujemo raztapljanje pod pritiskom). Pri tem postopku se zmes segreje brez izhlapevanja in popolnoma raztopi. Nato gre v komoro za odzračevanje.
Poudarek:
● Sladkorni kristali se raztopijo pri nastavljivem protitlaku s pomočjo lastno razvitega ventila za vzdrževanje tlaka. V enoti se zmes segreje brez izhlapevanja, vendar popolnoma raztopi, pri čemer nastane 70–90-odstotni sirup.
● Raztapljanje, brez kuhanja. Celoten postopek raztapljanja je kratek, sirup se pri relativno nizki temperaturi ne zažge. Sirup je bister in prozoren. To je bistvo izdelave končnih kakovostnih izdelkov.
● Prihranek energije do 40 % pri procesu raztapljanja v sistemu RDS.
● Neprekinjena proizvodnja. Izpolnjene so vse zahteve za nanašanje/oblikovanje.
C. Kuhalnik z neprekinjenim rotorjem in komoro za bliskovno vakuumiranje RT1000
Našim strankam ponujamo sistem za neprekinjeno kuhanje z rotorjem, primeren za občutljive mase, kot so mlečni trdi bonboni, karamela, mlečni fondant, sadne mase in bele karamelne mase.
Zasnovan je predvsem za hiter in nežen postopek kuhanja mlečnih mas – pod vakuumom.
Kompletna enota z rotorskim kuhalnikom, uparjalno komoro in izpustno črpalko za nežen postopek kuhanja.
Prednosti:
● Posebna brezkontaktna strgala preprečujejo opekline;
● Inženiring in zasnova omogočata dolgo življenjsko dobo;
● Kratek čas zadrževanja produkta zaradi zmanjšane vsebine sistema;
● Visoka učinkovitost izmenjave toplote;
● Enostavno in enostavno vzdrževanje
● Visoko dovršene in natančne kontrole razvoja barve in okusa karamele
● PLC krmiljenje
D. Dozirna in mešalna enota
Gre za sistem za samodejno mešanje barve, okusa in kislin, ki lahko proizvede sladkarije stabilne kakovosti.
Poudarek:
● Neodvisna dozirna celica;
● Dobro premešano;
E. Sistem hladilnega traku iz nerjavečega jekla (SCB1000)
Poudarek: Hladilni trak je enota za neprekinjeno hlajenje/kaljenje, opremljena s trakom iz nerjavečega jekla, vgrajenim v okvir iz nerjavečega jekla v odsekih po 2,5 ali 5 metrov.
Hladilni transporterji so lahko dobavljeni v različnih dolžinah in/ali širinah, da zadostijo različnim zmogljivostim.
Vsak odsek je opremljen s sistemom za temperiranje z vodo, ki omogoča nastavitev različnih temperatur po celotnem transporterju. To omogoča postopno in gladko hlajenje/temperiranje kuhane mase do njene idealne plastičnosti za nadaljnje oblikovanje v stroju za oblikovanje z orodji. Plugi in vodno hlajeni egalizacijski valji skrbijo za gnetenje v traku. Ločilno sredstvo se neprekinjeno nanaša, da se masa ne lepi na trak.
QUICK LINKS
CONTACT US
Proizvajalec opreme za slaščičarne Yinrich