Mīkini Hana Toffee - Mea kanu piha no nā Candies paʻakikī a me nā Toffees

Nā Hiʻohiʻona:

ʻO ka laina lako lako palupalu he mea kanu piha piha no ka hana ʻana i nā candies paʻakikī waiū kiʻekiʻe a i ʻole toffees.

Nā Kikoʻī ʻenehana nui:

Ka mana hana: huina 1000kgs/hola

Ka hoʻohana ʻana i ka mahu: 450kgs/h

Ka hoʻohana ʻana i ka mana uila: 65kw

Nā lako hana nui:

A. ʻŌnaehana kaupaona ponoʻī (COOLMIX)-(AWS1200)

ʻŌnaehana kaupaona ʻIke nui ʻia: Hāʻawi ʻo AWS COOLMIX a YINRICH i ke kaupaona ʻakomi, ke kāwili ʻana a me ka hānai ʻana i nā mea maka me ka lawe ʻana i hoʻokahi a ʻoi aku paha mau ʻāpana kuke, me ka ʻole o ka hoʻomehana ʻana a i ʻole ka hoʻoheheʻe mua ʻana.

Hōʻike:

● Hāʻawi ʻo YINRICH's AWS COOLMIX i ka pololei kiʻekiʻe, ke koho maʻalahi ʻana i nā meaʻai, ka hoʻonohonoho ʻana i nā ʻano mea maka āpau ma ke kaumaha, a me ka hiki ke hoʻohana a hiki i ka 5000kgs/h

● ʻŌnaehana hoʻomalu: Aia ke kaʻina hana holoʻokoʻa ma lalo o kahi mana ʻakomi me ka ʻōnaehana hoʻomalu PLC, a me ka hana ʻana o ka pale paʻi. Ua hoʻohui pū ʻia nā pōʻaiapuni kaupaona i ka lawelawe ʻana i nā meaʻai i hoʻopili pololei ʻia i nā palena hana.

B. ʻŌnaehana Hoʻoheheʻe wikiwiki (RDS1200)

Ma hope o ke kaupaona ʻia ʻana, ua hoʻohuihui ʻia nā mea a hui pū ʻia i loko o ka ipu hui. Ke hoʻokomo ʻia nā mea hoʻohui āpau i loko o ka ipu, ma hope o ke kāwili ʻana, ʻaʻohe pono e hoʻomehana ʻia. Hoʻopili ʻia ka nui o ka ʻāpana e ka pamu hānai ma o kahi mea hoʻololi hoʻomehana kūikawā a hoʻomehana ʻia a hiki i ka mahana e pono ai ma kahi counterpressure hiki ke hoʻololi ʻia (i kapa ʻia ʻo pressure dissolving). Ma kēia kaʻina hana, ua hoʻomehana ʻia ka ʻāpana me ka ʻole o ka mahu a hoʻoheheʻe loa ʻia. A laila e hele ia i kahi keʻena flash-off.

Hōʻike:

● Hoʻoheheʻe ʻia nā kristal kō ma kahi counterpresse hiki ke hoʻololi ʻia ma o kahi valve paʻa kaomi i hoʻomohala ponoʻī ʻia. I loko o ka ʻāpana, hoʻomehana ʻia ka puʻupuʻu me ka ʻole o ka mahu ʻana, akā hoʻoheheʻe loa ʻia, a puka mai kahi syrup 70 ~ 90%.

● Hoʻoheheʻe ʻia, ʻaʻohe kuke ʻana. He pōkole ke kaʻina hana hoʻoheheʻe holoʻokoʻa, ʻaʻole e pau ka syrup ma lalo o ka mahana haʻahaʻa. He moakāka a moakāka ka syrup. ʻO ia ke kumu o ka hana ʻana i nā huahana maikaʻi loa.

● Mālama ikehu a hiki i ka 40% i ke kaʻina hana hoʻoheheʻe ma lalo o ka ʻōnaehana RDS.

● Hana mau. Hiki ke hoʻokō ʻia nā koi āpau no ka waiho ʻana / hana ʻana i ka make.

C. Mea kuke rotor hoʻomau me ke keʻena vacuum flash RT1000

Hāʻawi mākou i kā mākou mea kūʻai aku i kahi ʻōnaehana kuke rotor hoʻomau, kūpono no nā mea ʻono koʻikoʻi, e like me nā mea ʻono waiū paʻakikī, toffee, milky fondant, nā mea hua, a me nā mea caramel keʻokeʻo.

Ua manaʻo ʻia, ma kahi kikoʻī, no kahi kaʻina kuke wikiwiki a mālie hoʻi - ma lalo o ka mīkini hoʻoheheʻe - o nā ʻōpū waiū.

ʻO ka ʻāpana piha me ka mea kuke rotor, ke keʻena hoʻoheheʻe, a me ka pamu hoʻokuʻu no kahi kaʻina kuke mālie.

Nā Pōmaikaʻi:

● Pale aku nā ʻūpā kūikawā me ka ʻole o ka hoʻopili ʻana i nā kuni;

● ʻO ka ʻenekinia a me ka hoʻolālā e ʻae i ke ola lōʻihi;

● Nā manawa noho pōkole o ka huahana ma muli o ka hoʻemi ʻia ʻana o ka ʻike o ka ʻōnaehana;

● Ka pono o ka hoʻololi hoʻomehana kiʻekiʻe;

● Mālama maʻalahi a maʻalahi hoʻi

● Nā mana hoʻomalu kiʻekiʻe a pololei hoʻi i ka hoʻomohala ʻana o ke kala a me ka ʻono no ka butterscotch

● Mana PLC

D. ʻĀpana Dosing a me Mixing

He ʻōnaehana hoʻohuihui ponoʻī ia no ke kala, ka ʻono, a me nā waikawa i hiki ke hana i nā huahana candy maikaʻi loa.

Hōʻike:

● Kelepona hoʻopaʻa lāʻau kūʻokoʻa;

● Ua hui maikaʻi ʻia;

E. ʻŌnaehana kāʻei hoʻoluʻu kila kila (SCB1000)

ʻO ka mea nui: ʻO ke kāʻei hoʻoluʻu he ʻāpana hoʻoluʻu/hoʻomehana mau i lako me ke kāʻei kila kila i kūkulu ʻia i loko o kahi mōlina kila kila ma nā ʻāpana o 2.5 a i ʻole 5 mika.

Hiki ke hoʻolako ʻia nā mea hoʻoili hoʻoluʻu i nā lōʻihi a me/a i ʻole nā ​​​​laulā like ʻole e hoʻokō ai i nā mana like ʻole.

Ua lako kēlā me kēia ʻāpana me kahi ʻōnaehana hoʻomaʻalili wai e ʻae ana i ka hoʻoponopono ʻana i nā mahana like ʻole ma loko o ka mea hoʻoili. Hāʻawi kēia i ka hiki ke hoʻomaʻalili mālie a maʻalahi i ka nui i kuke ʻia i kona plasticity kūpono no ka hoʻokumu ʻana ma hope i loko o ka mīkini hana make. Mālama nā palau a me nā mea hoʻomaʻalili wai i ka hana kāwili i loko o ke kāʻei. Hoʻopili mau ʻia ka mea hoʻokuʻu e pale i ka pipili ʻana o ka nui i ke kāʻei.