टॉफी बनवण्याचे यंत्र - हार्ड कँडीज आणि टॉफीसाठी संपूर्ण प्लांट

वैशिष्ट्ये:

सॉफ्ट कँडी उपकरणांची लाइन ही उच्च दुधाच्या कडक कँडीज किंवा टॉफी बनवण्यासाठी पूर्णपणे स्वयंचलित पूर्ण प्लांट आहे.

मुख्य तांत्रिक वैशिष्ट्ये:

उत्पादन क्षमता: एकूण १००० किलो/तास

वाफेचा वापर: ४५० किलो/तास

विद्युत वीज वापर: ६५ किलोवॅट

मुख्य उपकरणे:

A. ऑटो-वेइंग सिस्टम (COOLMIX)-(AWS1200)

वजन प्रणाली हायलाइट: यिनरिकचे एडब्ल्यूएस कूलमिक्स कच्च्या मालाचे स्वयंचलित वजन, मिश्रण आणि खाद्य देण्याची सुविधा देते ज्यामध्ये एक किंवा अधिक स्वयंपाक युनिट्समध्ये इनलाइन वाहतूक केली जाते, गरम न करता किंवा पूर्व-विरघळता.

हायलाइट करा:

● यिनरिकचे AWS COOLMIX उच्च अचूकता, सोपी रेसिपी निवड, वजनानुसार सर्व प्रकारच्या कच्च्या मालाचे डोसिंग आणि ५००० किलो/तास पर्यंत क्षमता देते.

● नियंत्रण प्रणाली: संपूर्ण प्रक्रिया पीएलसी नियंत्रण प्रणालीसह स्वयंचलित आवृत्ती अंतर्गत आहे, आणि टच-स्क्रीन ऑपरेटिंग एक अत्याधुनिक नियंत्रण प्रणाली रेसिपी हाताळणीमध्ये वजन चक्रांना थेट प्रक्रिया पॅरामीटर्सशी जोडते.

B. जलद विरघळणारी प्रणाली (RDS1200)

वजन केल्यानंतर, साहित्य मिक्सिंग व्हेलमध्ये मिसळले जाते आणि मिसळले जाते. एकदा सर्व घटक भांड्यात भरले की, मिक्सिंगनंतर, गरम करण्याची आवश्यकता नाही. बॅच मास एका विशेष हीटिंग एक्सचेंजरद्वारे फीड पंपद्वारे पंप केला जातो आणि समायोज्य काउंटरप्रेशरवर (ज्याला प्रेशर डिस्लोव्हिंग म्हणतात) आवश्यक तापमानापर्यंत गरम केला जातो. या प्रक्रियेत, बॅच बाष्पीभवन न करता गरम केले जाते आणि पूर्णपणे विरघळले जाते. नंतर ते फ्लॅश-ऑफ चेंबरमध्ये जाते.

हायलाइट करा:

● साखरेचे स्फटिक एका स्वयं-विकसित दाब-धारण व्हॉल्व्हद्वारे समायोज्य प्रतिदाबावर विरघळवले जातात. युनिटमध्ये, बॅच बाष्पीभवन न होता गरम केले जाते, परंतु पूर्णपणे विरघळले जाते आणि ७०~९०% सिरप बाहेर येते.

● विरघळणे, शिजवण्याची गरज नाही. संपूर्ण विरघळण्याची प्रक्रिया कमी आहे, कमी तापमानात सिरप जळणार नाही. सिरप स्वच्छ आणि पारदर्शक आहे. चांगल्या दर्जाच्या उत्पादनांचा हाच गाभा आहे.

● आरडीएस प्रणाली अंतर्गत विरघळण्याच्या प्रक्रियेत ४०% पर्यंत ऊर्जा बचत.

● सतत उत्पादन. जमा/डाय-फॉर्मिंगसाठी सर्व आवश्यकता पूर्ण केल्या जाऊ शकतात.

C. फ्लॅश व्हॅक्यूम चेंबर RT1000 सह सतत रोटर कुकर

आम्ही आमच्या ग्राहकांना मिल्की हार्ड कँडी, टॉफी, मिल्की फोंडंट, फ्रूटी मास आणि व्हाईट कॅरॅमल मास यासारख्या संवेदनशील माससाठी योग्य असलेली सतत रोटर कुकिंग सिस्टम ऑफर करतो.

हे विशेषतः दुधाळ पदार्थांच्या जलद आणि सौम्य स्वयंपाक प्रक्रियेसाठी - निर्वात वातावरणात - संकल्पित आहे.

सौम्य स्वयंपाक प्रक्रियेसाठी रोटर कुकर, बाष्पीभवन कक्ष आणि डिस्चार्ज पंपसह संपूर्ण युनिट.

फायदे:

● विशेष संपर्क-मुक्त स्क्रॅपर्स जळण्यापासून वाचवतात;

● अभियांत्रिकी आणि डिझाइनमुळे दीर्घ आयुष्यमान मिळते;

● कमीत कमी सिस्टम सामग्रीमुळे उत्पादनांच्या निवासाचा वेळ कमी;

● उच्च हीटिंग एक्सचेंज कार्यक्षमता;

● सोपी आणि सोपी देखभाल

● बटरस्कॉचसाठी रंग आणि चव विकासावर अत्यंत परिष्कृत आणि अचूक नियंत्रणे.

● पीएलसी नियंत्रण

D. डोसिंग आणि मिक्सिंग युनिट

ही रंग, चव आणि आम्ल यांचे स्वयंचलित मिश्रण करणारी प्रणाली आहे जी स्थिर-गुणवत्तेचे कँडी उत्पादने तयार करू शकते.

हायलाइट करा:

● स्वतंत्र डोसिंग सेल;

● चांगले मिसळा;

ई. स्टेनलेस स्टील कूलिंग बेल्ट सिस्टम (SCB1000)

हायलाइट: कूलिंग बेल्ट हे एक सतत कूलिंग/टेम्परिंग युनिट आहे जे स्टेनलेस स्टीलच्या फ्रेममध्ये 2.5 किंवा 5 मीटरच्या विभागात बांधलेल्या स्टेनलेस स्टीलच्या बेल्टने सुसज्ज आहे.

विविध क्षमता पूर्ण करण्यासाठी कूलिंग कन्व्हेयर्स वेगवेगळ्या लांबी आणि/किंवा रुंदीमध्ये पुरवले जाऊ शकतात.

प्रत्येक विभागात पाण्याचे टेम्परिंग सिस्टम असते ज्यामुळे कन्व्हेयरमध्ये विविध तापमानांचे समायोजन करता येते. यामुळे शिजवलेल्या वस्तुमानाला हळूहळू आणि सहजतेने थंड करणे/त्याच्या आदर्श प्लास्टिसिटीपर्यंत टेम्पर करणे शक्य होते जेणेकरून ते डाय फॉर्मिंग मशीनमध्ये तयार होईल. बेल्टमध्ये मळणीची क्रिया करण्यासाठी नांगर आणि वॉटर कूल्ड इगॅलायझिंग रोलर्स काळजी घेतात. वस्तुमान बेल्टला चिकटू नये म्हणून रिलीज एजंट सतत लावला जातो.