Das Chargenkochsystem (BJC-Serie) eignet sich für alle Arten von Gelees und Marshmallows auf Basis von Gelatine, Pektin, Agar-Agar, Gummi arabicum, modifizierter und hochamylasehaltiger Stärke. Alle Behälter sind auf einem kompakten Rahmen angeordnet.
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Chargenweise Vakuumkühlungseinheit (BJC)
2020-07-02
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