El sistema de cocción por lotes (serie BJC) es adecuado para todo tipo de gelatinas y malvaviscos a base de gelatina, pectina, agar-agar, goma arábiga, almidón modificado y almidón de alta amilasa. Todos los recipientes están ubicados en un marco compacto.
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Unidad de enfriamiento al vacío por lotes (BJC)
2020-07-02
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