Kunyaradzwa Kwemaswiti: Kusarudza Midziyo Yakanakisisa Yekunakidzwa KweMarshmallow Yakagadzirwa Pamba

Kubika musanganiswa wakanaka wesainzi nehunyanzvi, kunyanya kana zvichisanganisira kugadzira zvinhu zvinonaka zvakagadzirwa kumba zvakaita semarshmallows. Kunyange hazvo marshmallows ichiwanikwa yakawanda muchitoro chero chipi zvacho, pane mufaro nekugutsikana mukugadzira maswiti aya anonaka uye anotapira mukicheni yako. Asi, kuti uwane magadzirirwo akapfava sepillow uye kuravira kunonaka, kuva nezvishandiso nemidziyo yakakodzera kwakakosha. Ramba uchiverenga kuti uwane zvese zvaunoda kuziva nezvekusarudza michina yakanakisa yekugadzirira marshmallow yako yakagadzirwa kumba!

Kusarudza Thermometer Yakakodzera Kuti Unyatsonzwisisa

Kana zvasvika pakugadzira marshmallows, kudzora tembiricha kwakakosha. Kuti manyuchi akwane, manyuchi anofanirwa kupiswa kusvika patembiricha chaiyo, uye nekuda kweizvozvo, manyuchi akavimbika haagone kutaurwa nezvawo. Manyuchi anokubvumira kuti utarise tembiricha yemanyuchi ako nemazvo, uchiita kuti asvike padanho rakakwana rekugadzira marshmallows.

Kune mhando dzakasiyana dzema thermometers eswiti anowanikwa pamusika, akadai se digital, analog, uye infrared thermometers. Ma thermometers edhijitari anowanzo kufarirwa nekuda kwekunyatsorongeka kwawo uye nyore kushandisa. Nekuratidzwa kuri nyore kwedhijitari, unogona kuona nekukurumidza tembiricha chaiyo ye syrup yako. Ma thermometers e analog, kune rumwe rutivi, ma thermometers egirazi echinyakare ane chiyero chakarurama chetembiricha. Anogara kwenguva refu uye haadi mabhatiri, asi dzimwe nguva anogona kuoma kuverenga nekukurumidza.

Mathermometer einfrared ndeimwe nzira, inokubvumira kuti uverenge tembiricha usingabate sirapu. Izvi zvinogona kubatsira zvikuru kudzivirira kuunza mabhakitiriya kana tsvina. Zvisinei, kunyange zvazvo zvichiita kuti zvive nyore, dzimwe nguva anogona kunge asina kururama pane mathermometer edhijitari kana analog.

Pakusarudza thermometer, funga nezveimwe ine clip yakabatanidzwa. Izvi zvinoita kuti thermometer ikwanise kusungirirwa zvakanaka padivi pepoto yako, zvichiita kuti irambe yakasimba uye isingabatani zvakananga nepasi pepoto, izvo zvinogona kupa kuverenga kwenhema. Sarudza thermometer iri nyore kuverenga uye inogona kusvika 400°F, kunyangwe uchizongoda kusvika pa240°F yemarshmallows.

Pasinei nerudzi rwechikafu, gara uine chokwadi chekuti thermometer yako yemaswiti ndeyemhando yepamusoro. Kuisa mari mu thermometer yakavimbika kuchakudzivirira kubva mukukanganisika kwebatch uye kuchavandudza zvakanyanya maitiro ako ekugadzira marshmallow.

Midziyo Yakakodzera Yekusanganisa Kuti Uve Wakakwana

Kuti marshmallow ive nechimiro chakareruka uye chine mhepo zvinoda kusanganiswa kwakawanda. Pasina michina yekusanganisa yakakodzera, marshmallow yako yakagadzirwa kumba inogona kubuda yakakora kana kuti isina kuenzana. Pano, tichakurukura kukosha kwevanobatanidza uye hunhu hwaunofanira kutsvaga kuti ugadzire marshmallows dzakapfava.

Muchina wekusanganisa chigadziko (stand mixer) unoonekwa semuchina wepamusoro-soro kana zvasvika pakugadzira marshmallows yakagadzirwa kumba. Unopa simba uye kutsungirira kunodiwa kuti urove musanganiswa wegelatin nesyrup kuita furo rakapfava uye rakagadzikana. Pakusarudza muchina wekusanganisa chigadziko, funga nezvesimba rawo uye kugona kwawo. Muchina wekusanganisa une simba rinenge 300 watts wakakodzera, sezvo uchigona kubata musanganiswa wakakora wemarshmallow pasina kushandisa mota zvakanyanya. Ndiro inofanira kunge yakakura zvakakwana kuti ikwane musanganiswa uri kukura, kazhinji ndiro ye5-quart inokwana.

Kana muchina wekusanganisa usingasvikike, muchina wekusanganisa nemaoko unogona kushandiswa. Muchina wekusanganisa nemaoko wemazuva ano unouya nekumhanya kwakasiyana-siyana uye unogona kurova zvinogadzirwa, kunyange zvazvo zvingada kushanda nesimba nemaoko uye kushivirira. Tsvaga muchina wekusanganisa nemaoko une simba rekubata, une simba rekugadzirisa kumhanya kwakasiyana-siyana, uye une simba rekurova. Tanga nekumhanya kwakaderera kuti ubatanidze zvinogadzirwa zvakanaka, wobva wawedzera kumhanya kuti musanganiswa upinde nemhepo zvakakwana.

Pasinei nerudzi rwemusanganiswa waunoshandisa, chinhu chikuru ndechekuva nechokwadi chekuti musanganiswa wacho warohwa kwenguva yakareba zvakakwana. Izvi zvinogona kutora chero maminetsi gumi kusvika gumi nemashanu, zvichienderana nemusanganiswa wacho uye resipi yacho chaiyo. Musanganiswa wemarshmallow unofanira kugara wakasimba uye woita gobvu, unopenya, uye wakawanda.

Kune avo vanoda kicheni isina ruzha kana kuti ine nzvimbo diki, funga nezvemichina yekusanganisa inoshanda chinyararire kana ine magadzirirwo madiki. Mimwe michina yekusanganisa inouya nezvimwe zvinongedzo zvinogona kushandiswa pamabasa akasiyana-siyana ekubika, zvichiwedzera kukosha kune mari yawakashandisa. Pasinei nesarudzo yako, iva nechokwadi chekuti muchina wekusanganisa wakasimba uye unogara kwenguva refu kuti ugone kubata ma marshmallow akawanda pasina dambudziko.

Basa remidziyo yekubikira: Kusarudzwa kwehari nepani

Kusarudza poto yakakodzera yekubikira pasi pemarshmallow yako kwakakosha pakuona kuti kupisa kwakaenzana uye kudzivirira kupisa, izvo zvinogona kukonzera kutsva kana kusaenzana. Hari yakakodzera inofanira kunge yakakora uye inokwanisa kuparadzira kupisa zvakaenzana pamusoro payo.

Hari ine pasi payo, senge yakagadzirwa nesimbi isingatsvi kana mhangura, inoita kuti kupisa kugovaniswe zvakaenzana uye kucheneswa. Zvinhu izvi zvinofambisa kupisa zvakanaka uye zvinoderedza njodzi yenzvimbo dzinopisa dzinogona kukonzera kuti shuga iite caramel isina kuenzana kana kutsva. Hari dzisinganamati isarudzo yakanaka zvakare sezvo dzichiita kuti kuchenesa kuve nyore, asi ita shuwa kuti hazvina njodzi pakugadzira masiwiti anodziya zvakanyanya.

Hukuru hwehari ndeimwe pfungwa inokosha. Hari yako inofanira kunge yakakura zvakakwana kuti ikwane sirapu iri kufashaira, iyo inogona kufashaira zvakanyanya painobika. Hari ine huwandu hunosvika 3-quart isarudzo yakanaka kune akawanda mabikirwo emarshmallow. Kuva nemativi akareba kunobatsira kuchengetedza sirapu iri kufashaira uye kunoderedza mukana wekufashaira pamusoro.

Hari dzemhangura dzinonyanya kufarirwa nekuda kwekugona kwadzo kupinza kupisa uye kudzora, zvichibvumira kubika nemazvo. Zvisinei, dzinodawo kutarisirwa kwakanyanya kuti dzichengetwe uye dzinogona kudhura zvikuru. Hari dzesimbi dzisina ngura dzinopa chiyero chakanaka pakati pekushanda zvakanaka uye nyore kugadzirisa.

Chimwe chinhu chakakosha mumidziyo yekubikira ndiro pani yakafara, isina kudzika kana ndiro yekubikira yekuisa musanganiswa wemarshmallow. Sarudzo yepani ndiyo ichasarudza ukobvu uye chimiro chemarshmallows ako. Kune marshmallows ekare, akaenzana, ndiro yekubikira ye9x9-inch inoshanda zvakanaka. Kana uchida marshmallows dzakatetepa, unogona kusarudza pani hombe yejelly roll.

Kuti uwane mhedzisiro yakanaka, isa parchment bepa mupoto wozora musanganiswa weshuga yakapfurwa necornstarch usati wadira musanganiswa wemarshmallow. Izvi zvinodzivirira kunamira uye zvinoita kuti zvive nyore kubvisa marshmallows kana dzaiswa.

Nekudyara mari muhari dzemhando yepamusoro uye kuona kuti dzinodziya zvakaenzana panguva yekubika, uchazvigadzirira kubudirira mukugadzira hwaro hwemarshmallow hwakakwana.

Kuwana Whisk Yakanakisisa uye Spatulas

Kunyange zvazvo muchina wekusanganisa uchitakura zvinhu zvinorema, kuva ne whisks nema spatula emhando yepamusoro kwakakosha pakugadzira marshmallow. Izvi zvinobatsira zvikuru pamatanho ekutanga ekubatanidza zvinhu uye pave paya pakuparadzira musanganiswa zvakaenzana mupoto.

Whisk yakasimba yebharuni inobatsira pamatanho ekutanga paunenge uchisanganisa gelatin nemvura kana kusanganisa shuga nesipo yechibage. Nzvimbo yakakura yewhisk yebharuni inobvumira kusanganisa zvakanaka uye kuisa mweya muzvishandiso. Iva nechokwadi chekuti whisk yako yakagadzirwa nezvinhu zvakasimba zvakaita sesimbi isingatsvedzeri, iyo inogona kugara yakasimba pasina kukotama kana kutyoka.

Maspatula zvishandiso zvakakosha kana zvasvika pakukwesha mativi endiro yako yekusanganisa uye kuparadzira musanganiswa wemarshmallow zvakaenzana mupani yako. Maspatula esilicone anonyanya kufarirwa nekuda kwekudzivirira kupisa uye kugona kwawo kunamira, zvichiita kuti ave akakodzera kubata musanganiswa wemarshmallow unonamira.

Kuva nemaspatula akawanda kunogona kubatsira sezvo ungangoda imwe yekukwesha hari, imwe yekuparadzira musanganiswa, uye pamwe imwe yekuwedzera yekukwesha shuga yakapfurwa necornstarch. Tsvaga maspatula ane mabhandi akasununguka uye mashizha anochinjika asi akasimba anogona kubata magadzirirwo akakora emusanganiswa wemarshmallow pasina dambudziko.

Spatula yakakamurwa inogona kubatsira zvikuru pakutsvedzerera uye kuenzana pamusoro pemusanganiswa wemarshmallow uri mupoto yako. Magadzirirwo ayo akakombama anobvumira kupararira zvakaenzana pasina kudhonza musanganiswa zvakanyanya, zvichibatsira kuita kuti pamusoro payo pave pakachena uye pakaenzana.

Kusarudza whisk chaiyo nemaspatula hakungoiti kuti maitiro ekugadzira marshmallow ave nyore kuagadzirisa chete asiwo kunovandudza magadzirirwo echigadzirwa chekupedzisira uye chitarisiko chacho. Zvishandiso zvemhando yepamusoro idyiro rinokosha kune chero mubiki wemba akazvipira kugadzira marshmallows dzemhando yepamusoro dzakagadzirwa kumba.

Kutarisira uye Kuchengetedza Midziyo Yako

Kuchengetedza michina yako yekugadzira marshmallow iri mumamiriro akanaka kwakakosha kuti uwane mhedzisiro yakafanana uye kuve nechokwadi chekuti zvishandiso zvako zvinogara kwenguva refu. Kuchengetedza nekucheneswa kwakakodzera kunogona kudzivirira kusvibiswa kwakasiyana, kuchengetedza kunaka kwezvinhu zvako, uye kuchengetedza michina yako ichishanda zvakanaka.

Tanga nekuchenesa zvakakwana mushure mekushandisa kwega kwega. Zvishandiso zvako zvakawanda, zvakaita semawhisk, maspatula, nemidziyo yekusanganisa, hazvikuvadzi mudhishi rekugezesa ndiro, asi gara uchitarisa gwara remugadziri. Kune zvinhu zvinoda kugezwa nemaoko, zvakaita seanalog thermometers kana mapani asinganamire, shandisa mvura inodziya ine sipo uye sipo isingakuvadzi kuti usakuvadza pamusoro. Iva nechokwadi chekuti shuga yese yasara negelatin zvabviswa zvachose, sezvo izvi zvinogona kuoma uye zvozooma kuchenesa gare gare.

Gara uchitarisa kuti thermometer yako yemaswiti yakanyatsojeka here nekuiedza mumvura iri kufashaira. Thermometer inofanira kuverenga 212°F (100°C) kana yakanyudzwa mumvura iri kufashaira; kana isinganyurwi, ungangoda kuigadzirisa kana kuitsiva. Mathermometer edhijitari anogona kunge aine basa rekugadzirisa, nepo eanalog angada kugadziriswa nemaoko. Gara uchichengeta thermometer yako mubhokisi rekudzivirira kudzivirira kukuvara kana isiri kushandiswa.

Kune vanosanganisa zvinhu, iva nechokwadi chekuti wachenesa zvakabatanidzwa nendiro zvakanaka mushure mekushandisa kwega kwega. Vanobatanidza zvinhu zvakawanda vanouya nezvinhu zvinobviswa zvinogona kugezwa zviri nyore. Nguva nenguva tarisa kana paine zviratidzo zvekusakara, zvakaita sekutsemuka kwezvishandiso kana muviri wemusanganiswa, uye tsiva chero zvikamu zvakakuvara nekukurumidza kuti uve nechokwadi chekuti zvakachengeteka uye zvinoshanda.

Ongorora hari dzako nguva nenguva kuti uone kana paine zviratidzo zvekukuvadzwa, zvakaita sekukombama kana kupwanyika. Kunyangwe kukuvara kudiki kunogona kukanganisa kupararira kwekupisa uye, nekudaro, kunaka kwema marshmallow ako. Chengeta hari dzako nenzira inodzivirira kukwenya kana kumwe kukuvara, uchishandisa zvinodzivirira hari kana zvichidikanwa.

Paunenge uchichengeta zvishandiso zvako zvekugadzira marshmallow, iva nechokwadi chekuti zvakachengetwa munzvimbo yakaoma uye inotonhorera. Hunyoro nehunyoro zvinogona kukonzera ngura pazvikamu zvesimbi uye zvinokanganisa nzvimbo dzisinganamati. Pamidziyo yakaita semaspatula nemawhisk, funga nezvekuzviturika pasherufu yemidziyo kana kuzvichengeta mudhirowa kuti usanyanya kuzara uye kukuvara kunogona kuitika.

Nekutarisira zvakanaka michina yako yekugadzira marshmallow, uchava nechokwadi chekuti inoramba iri mumamiriro akanaka, zvichikupa mashandiro akavimbika kune akawanda ma marshmallow anonakidza anouya.

Kugadzira marshmallows yakagadzirwa kumba ibasa rinopa mubayiro rinoda michina chaiyo kuti uwane mhedzisiro yakanaka. Kubva kuma thermometers chaiwo kusvika kuma mixers ane simba uye midziyo yekubikira yemhando yepamusoro, chishandiso chega chega chinoita basa rakakosha mukugadzira. Nema whisks nema spatulas akakodzera uye kutarisirwa kwakanyatsonaka kwemidziyo yako, unogona kugara uchigadzira marshmallows emhando yepamusoro ayo achanaka zvechokwadi.

Mugwaro rino, takurukura nezvezvishandiso zvakakosha zvaunoda uye tapa ruzivo rwekusarudza nekutarisira. Nekushandisa mari muzvishandiso zvakakodzera uye kutora nguva yekunzwisisa mabasa avo, unogona kusimudzira mutambo wako wemarshmallow wakagadzirwa kumba kusvika pakakwirira. Saka, unganidza zvishandiso zvako, tevera mazano akapihwa, uye tanga rwendo rwako rwekugadzira marshmallow uine chivimbo uye mufaro!

.