ʻOluʻolu Candy: Ke koho ʻana i nā lako hana maikaʻi loa no ka Homemade Marshmallow Delight

He hui kupaianaha ka kuke ʻana o ka ʻepekema a me ke akamai, ʻoiai ke pili ana i ka hana ʻana i nā mea ʻono home e like me nā marshmallows. ʻOiai hiki ke loaʻa nui nā marshmallows ma kekahi hale kūʻai meaʻai, aia kahi hauʻoli a me ka ʻoluʻolu i ka hana ʻana i kēia mau mea ʻono palupalu a momona i loko o kāu lumi kuke ponoʻī. Akā, no ka hoʻokō ʻana i kēlā ʻano palupalu e like me ka uluna a me ka ʻono ʻono, he mea nui ka loaʻa ʻana o nā mea hana a me nā lako kūpono. E hoʻomau i ka heluhelu ʻana e ʻike i nā mea āpau e pono ai ʻoe e ʻike e pili ana i ke koho ʻana i nā lako maikaʻi loa no kāu mau huakaʻi marshmallow home!

Ke koho ʻana i ka Thermometer kūpono no ka pololei

I ka wā e hana ai i nā marshmallows, he mea koʻikoʻi ka kaohi ʻana i ka mahana. ʻO ka hoʻokō ʻana i ke ʻano kūpono e pono ai ka hoʻomehana ʻana o ka syrup kō i kahi mahana kūpono, a no kēlā, ʻaʻole hiki ke kūkākūkā ʻia kahi thermometer candy hilinaʻi. ʻAe ka thermometer candy iā ʻoe e nānā pono i ka mahana o kāu syrup kō, e hōʻoia ana e hiki i ke kahua kūpono no ka hana ʻana i ka marshmallow.

Aia nā ʻano ana wela candy like ʻole ma ka mākeke, e like me nā ana wela digital, analog, a me infrared. Makemake pinepine ʻia nā ana wela digital no ko lākou pololei a me ka maʻalahi o ka hoʻohana. Me kahi hōʻike kikohoʻe maʻalahi, hiki iā ʻoe ke ʻike koke i ka mahana pololei o kāu syrup. ʻO nā ana wela analog, ma ka ʻaoʻao ʻē aʻe, he mau ana wela aniani kuʻuna me kahi pālākiō mahana pololei. He paʻa lākou a ʻaʻole pono nā pila, akā i kekahi manawa hiki ke paʻakikī ke heluhelu koke.

ʻO nā ana wela infrared kekahi koho ʻē aʻe, e hiki ai iā ʻoe ke heluhelu i ka mahana me ka ʻole o ka hoʻopili ʻana me ka syrup. Hiki i kēia ke kōkua nui i ka pale ʻana i ka hoʻokomo ʻana i kekahi bacteria a i ʻole nā ​​​​mea haumia. Eia nō naʻe, ʻoiai lākou e hāʻawi ana i ka maʻalahi, hiki i kekahi manawa ke emi ka pololei ma mua o nā ana wela kikohoʻe a analog paha.

I ke koho ʻana i kahi ana wela, e noʻonoʻo i hoʻokahi me kahi clip i hoʻopili ʻia. ʻAe kēia i ka ana wela e hoʻopaʻa pono ʻia ma ka ʻaoʻao o kāu ipuhao, e hōʻoia ana e noho paʻa ana a ʻaʻole e pili pono i ka lalo o ka ipuhao, hiki ke hāʻawi i kahi heluhelu wahaheʻe. E koho i kahi ana wela e maʻalahi ke heluhelu a hiki ke ana a hiki i ka liʻiliʻi he 400°F, ʻoiai ʻoe e pono wale nō e hiki i kahi o 240°F no nā marshmallows.

Me ka nānā ʻole i ke ʻano, e hōʻoia mau i ka maikaʻi o kāu ana wela candy. ʻO ke kūʻai ʻana i kahi ana wela hilinaʻi e hoʻopakele iā ʻoe mai ka huhū o nā hemahema batch a e hoʻomaikaʻi nui i kāu kaʻina hana marshmallow.

ʻO nā lako hoʻohuihui kūpono no ka hemolele fluffy

ʻO ka hoʻokō ʻana i ke ʻano māmā a ea o nā marshmallows e pono ai ka nui o ke kāwili ʻana. Me ka ʻole o nā lako kāwili kūpono, hiki i kāu mau marshmallows hana hale ke lilo i ʻano mānoanoa a ʻaʻole like. Maanei, e kūkākūkā mākou i ke koʻikoʻi o nā mea kāwili a me nā ʻano āu e ʻimi ai e hana i nā marshmallows fluffy loa.

Ua manaʻo ʻia ka mīkini kāwili kū ke kūlana gula i ka wā e hana ai i nā marshmallows home. Hāʻawi ia i ka mana a me ke ahonui e pono ai e hoʻohuihui i ka hui gelatin a me ka syrup i loko o kahi huʻa palupalu a paʻa. I ke koho ʻana i kahi mīkini kāwili kū, e noʻonoʻo i kona mana a me kona hiki. ʻO kahi mīkini kāwili me ka liʻiliʻi he 300 watts o ka mana ka mea kūpono, no ka mea hiki iā ia ke lawelawe i ka hui marshmallow mānoanoa me ka ʻole o ka hana nui ʻana i ka motika. Pono ka nui o ke kīʻaha e hoʻokipa i ka hui e hoʻonui ana, ʻo ka maʻamau he kīʻaha 5-kuata e lawa.

Inā ʻaʻole hiki ke hoʻohana ʻia kahi mīkini kāwili kū, he koho kūpono kahi mīkini kāwili lima. Loaʻa nā wikiwiki he nui i nā mīkini kāwili lima o kēia wā a hiki ke hoʻohuihui pono i nā mea hoʻohui, ʻoiai pono paha lākou i kahi hana lima hou aʻe a me ke ahonui. E ʻimi i kahi mīkini kāwili lima me kahi paʻa ʻoluʻolu, nā hoʻonohonoho wikiwiki he nui, a me nā mea kuʻi ikaika. E hoʻomaka me ka wikiwiki haʻahaʻa e hoʻohui mālie i nā mea hoʻohui, a laila e hoʻonui i ka wikiwiki e hoʻomehana pono i ka hui ʻana.

Me ka nānā ʻole i ke ʻano o ka mīkini kāwili āu e hoʻohana ai, ʻo ke kī ka hōʻoia ʻana ua lawa ka lōʻihi o ka hoʻowali ʻana o ka hui. Hiki ke hala kēia ma waena o 10 a 15 mau minuke, ma muli o ka mīkini kāwili a me ke ʻano hana kikoʻī. Pono ka hui marshmallow e paʻa i nā piko paʻa a lilo i mānoanoa, ʻālohilohi, a nui.

No ka poʻe makemake i kahi lumi kuke mālie a i ʻole he mau wahi liʻiliʻi, e noʻonoʻo i nā mea hoʻohuihui e hana mālie a i ʻole he mau hoʻolālā liʻiliʻi. Hele mai kekahi mau mea hoʻohuihui me nā mea hoʻohui hou e hiki ke hoʻohana ʻia no nā hana bakena like ʻole, e hoʻohui ana i ka waiwai i kāu hoʻopukapuka kālā. Me ka nānā ʻole i kāu koho, e hōʻoia i ka paʻa a me ka paʻa o ka mea hoʻohuihui e lawelawe i nā ʻāpana marshmallow he nui me ka ʻole o ka pilikia.

Ke Kuleana o nā Mea Kuke: Ke Koho ʻana i nā Ipu a me nā Pā

ʻO ke koho ʻana i ka ipu kūpono no ka kuke ʻana i kāu kumu marshmallow he mea nui ia no ka hōʻoia ʻana i ka hoʻomehana like ʻana a me ka pale ʻana i ka wela ʻana, kahi e hiki ai ke hopena i kahi huahana i puhi ʻia a ʻaʻole like. Pono ka ipu kūpono e kaumaha kona lalo a hiki ke hoʻolaha like i ka wela ma luna o kona ʻili.

ʻO kahi ipu hao me lalo kaumaha, e like me nā mea i hana ʻia mai ke kila kila a i ʻole ke keleawe, e hōʻoiaʻiʻo i ka hoʻolaha like ʻia ʻana o ka wela a mālama ʻia. He mau mea alakaʻi wela maikaʻi loa kēia mau mea a hōʻemi i ka pilikia o nā wahi wela e hiki ai ke hoʻoheheʻe like ʻole i ke kō a puhi paha. He koho maikaʻi nō hoʻi nā ipu hao ʻaʻole e pipili no ka mea e maʻalahi ai ka hoʻomaʻemaʻe ʻana, akā e hōʻoia i ka palekana no ka hana ʻana i nā mea ʻono wela kiʻekiʻe.

ʻO ka nui o ka ipuhao kekahi mea nui e noʻonoʻo ai. Pono ka nui o kāu ipuhao e lawa ai ka nui e hoʻokomo i ka syrup e paila ana, hiki ke pehu nui i ka wā e kuke ai. ʻO kahi ipuhao me ka liʻiliʻi o ka nui o 3-kuata he koho maikaʻi ia no ka hapa nui o nā meaʻai marshmallow. ʻO ka loaʻa ʻana o nā ʻaoʻao kiʻekiʻe e kōkua i ka hoʻopaʻa ʻana i ka syrup e pehu ana a hōʻemi i ka hiki ke paila.

ʻOi aku ka makemake ʻia o nā ipu keleawe no ko lākou conductivity thermal maikaʻi loa a me ka kaohi ʻana, e ʻae ana i ka kuke pololei. Eia nō naʻe, pono lākou i ka mālama nui ʻana e mālama a hiki ke pipiʻi loa. Hāʻawi nā ipu kila kila i kahi kaulike maikaʻi ma waena o ka hana a me ka maʻalahi o ka mālama ʻana.

ʻO kekahi ʻāpana koʻikoʻi o nā ipu kuke he pā ākea a pāpaʻu paha no ka hoʻonohonoho ʻana i ka hui ʻana o ka marshmallow. ʻO ke koho ʻana o ka pā e hoʻoholo i ka mānoanoa a me ke ʻano o kāu mau marshmallow. No nā marshmallows maʻamau, huinaha, hana maikaʻi kahi pā bakena 9x9-'īniha. Inā makemake ʻoe i nā marshmallows lahilahi, hiki iā ʻoe ke koho i kahi pā jelly roll nui aʻe.

No nā hopena maikaʻi loa, e hoʻouhi i ka pā me ka pepa pepa a kāpīpī iā ia me ka hui ʻana o ke kōpaʻa pauka a me ka palaoa kulina ma mua o ka ninini ʻana i ka hui marshmallow. E pale kēia i ka pipili ʻana a e maʻalahi ka wehe ʻana i nā marshmallow ke paʻa.

Ma ka hoʻokomo kālā ʻana i nā ipuhao a me nā pā kiʻekiʻe a me ka hōʻoia ʻana i ka hoʻomehana like ʻana i ke kaʻina hana kuke, e hoʻonohonoho ʻoe iā ʻoe iho no ka holomua i ka hoʻokumu ʻana i ke kumu marshmallow kūpono.

Ke kiʻi ʻana i ka Whisk a me nā Spatula maikaʻi loa

ʻOiai ʻo ka mea hui e hana i ka hapa nui o ka hāpai kaumaha, he mea nui ka loaʻa ʻana o kahi hōʻiliʻili o nā whisks maikaʻi a me nā spatula no ka hana ʻana i ka marshmallow. He kuleana koʻikoʻi kā lākou i nā pae mua o ka hoʻohuihui ʻana i nā mea hoʻohui a ma hope i ka hoʻolaha like ʻana i ka hui ʻana i loko o ka pā hoʻonohonoho.

He mea pono ka whisk balloon paʻa no nā pae mua ke hoʻohuihui ʻoe i ka gelatin me ka wai a i ʻole ke kāwili ʻana i ke kō a me ka syrup kulina. ʻO ka ʻili nui o ka whisk balloon e ʻae ai i ka hui pono ʻana a me ka hoʻokomo ʻana i ka ea i loko o nā mea hoʻohui. E hōʻoia i kāu whisk i hana ʻia mai nā mea paʻa e like me ke kila kila, hiki ke kū i ka hoʻohana ikaika me ka ʻole o ke kūlou a haki paha.

He mea pono ʻole nā ​​spatula i ka wā e ʻoki ai i nā ʻaoʻao o kāu pola hui a hoʻolaha like i ka hui marshmallow i loko o kāu pā. Makemake nui ʻia nā spatula silicone no ko lākou kūpaʻa wela a me nā waiwai ʻaʻole e pipili, e kūpono ai lākou no ka lawelawe ʻana i ka hui marshmallow sticky.

Hiki ke kōkua ka loaʻa ʻana o nā spatula he nui no ka mea e pono paha ʻoe i hoʻokahi no ke kahakaha ʻana i ka ipuhao, kekahi no ka hohola ʻana i ka hui ʻana, a malia paha he hoʻokahi hou aʻe no ka lepo ʻana i ke kō pauka a me ka palaoa kulina. E ʻimi i nā spatula me nā paʻa lima ʻoluʻolu a me nā pahi palupalu akā paʻa e hiki ke lawelawe i ke ʻano mānoanoa o ka hui marshmallow me ka ʻole o ka pilikia.

Hiki i kahi spatula offset ke lilo i mea pono loa no ka hoʻomaʻemaʻe ʻana a me ka hoʻohālikelike ʻana i ka ʻili o ka hui marshmallow i loko o kāu pā. ʻO kona hoʻolālā kihi e ʻae ai i ka pālahalaha like ʻana me ka ʻole o ke kauō nui ʻana i ka hui ʻana, e kōkua ana i ka hoʻokō ʻana i kahi ʻili laumania a like.

ʻO ke koho ʻana i ka whisk kūpono a me nā spatula ʻaʻole wale ia e maʻalahi ai ke kaʻina hana marshmallow akā hoʻomaikaʻi pū kekahi i ke ʻano a me ke ʻano o ka huahana hope loa. He waiwai kūpono nā mea hana maikaʻi no kekahi mea hana hale i hoʻolaʻa ʻia no ka hana ʻana i nā marshmallows hana hale maikaʻi.

Ka mālama ʻana a me ka mālama ʻana i kāu lako

ʻO ka mālama ʻana i kāu mau lako hana marshmallow i ke kūlana kiʻekiʻe loa he mea nui ia no ka hoʻokō ʻana i nā hopena kūlike a me ka hōʻoia ʻana i ke ola lōʻihi o kāu mau mea hana. Hiki i ka mālama pono a me ka hoʻomaʻemaʻe ʻana ke pale aku i ka haumia keʻa, mālama i ka pono o kāu mau mea hoʻohui, a mālama i kāu mau lako e hana pono ana.

E hoʻomaka me ka hoʻomaʻemaʻe pono ʻana ma hope o kēlā me kēia hoʻohana. ʻO ka hapa nui o kāu mau mea hana, e like me nā whisks, spatulas, a me nā kīʻaha hui, palekana no ka holoi ʻana i ka mea holoi kīʻaha, akā e nānā mau i nā kuhikuhi a ka mea hana. No nā mea e pono ai ke holoi lima, e like me nā thermometers analog a i ʻole nā ​​​​pā nonstick, e hoʻohana i ka wai kopa mahana a me kahi huʻahuʻa non-abrasive e pale aku i ka hōʻino ʻana i nā ʻili. E hōʻoia i ka wehe loa ʻia ʻana o ke kō a me ka gelatin i koe, no ka mea hiki i kēia mau mea ke paʻakikī a lilo i mea paʻakikī ke hoʻomaʻemaʻe ma hope.

E nānā mau i ka pololei o kāu ana wela candy ma ka hoʻāʻo ʻana i loko o ka wai e paila ana. Pono ka ana wela e heluhelu i 212°F (100°C) ke hoʻoluʻu ʻia i loko o ka wai e paila ana; inā ʻaʻole, pono paha ʻoe e hoʻoponopono a hoʻololi paha. Loaʻa paha i nā ana wela kikohoʻe kahi hana hoʻoponopono, ʻoiai ʻo nā ana analog e pono ai ka hoʻoponopono lima. E mālama mau i kāu ana wela i loko o kahi pahu pale e pale aku ai i kekahi pōʻino ke hoʻohana ʻole ʻia.

No nā mea hoʻohuihui kū, e hōʻoia e hoʻomaʻemaʻe pono ʻoe i nā mea hoʻopili a me ke kīʻaha ma hope o kēlā me kēia hoʻohana. Loaʻa i nā mea hoʻohuihui he nui nā ʻāpana hiki ke wehe ʻia e hiki ke holoi maʻalahi. E nānā pinepine i nā hōʻailona o ke komo ʻana a me ka haehae ʻana, e like me nā māwae i loko o nā mea kuʻi a i ʻole ke kino o ka mea hoʻohuihui, a e hoʻololi koke i nā ʻāpana i hōʻino ʻia e hōʻoia i ka palekana a me ka pono.

E nānā pinepine i kāu mau ipu hao a me nā pā no kekahi mau hōʻailona o ka hōʻino, e like me ke kuʻi ʻana a i ʻole ka nahā ʻana. ʻOiai nā pōʻino liʻiliʻi e hiki ke hoʻopilikia i ka hoʻolaha wela a, no laila, i ka maikaʻi o kāu mau marshmallows. E mālama i kāu mau ipu hao a me nā pā i kahi ala e pale ai i ka ʻōpala a i ʻole nā ​​​​pōʻino ʻē aʻe, me ka hoʻohana ʻana i nā mea pale ipu inā pono.

I ka mālama ʻana i kāu mau mea hana hana marshmallow, e hōʻoia e mālama ʻia lākou i kahi maloʻo a anuanu. Hiki i ka makū a me ka haʻahaʻa ke hana i ka ʻōpala ma nā ʻāpana metala a hoʻohaumia i nā ʻili nonstick. No nā mea hana e like me nā spatula a me nā whisk, e noʻonoʻo e kau iā lākou ma kahi ʻūhini a i ʻole e mālama iā lākou i loko o kahi mea hoʻonohonoho drawer e pale aku i ka haunaele a me ka hiki ke hōʻino.

Ma ka mālama pono ʻana i kāu mau lako hana marshmallow, e hōʻoiaʻiʻo ʻoe e noho mau ana lākou i ke kūlana maikaʻi loa, e hāʻawi ana iā ʻoe i ka hana hilinaʻi no nā ʻāpana marshmallow ʻono he nui e hiki mai ana.

He hana kuke maikaʻi ka hana ʻana i nā marshmallows hana lima e pono ai nā lako kūpono e hoʻokō ai i nā hopena maikaʻi loa. Mai nā ana wela pololei a hiki i nā mea hoʻohuihui ikaika a me nā mea kuke maikaʻi, he kuleana koʻikoʻi kēlā me kēia mea hana i ke kaʻina hana hana. Me nā whisks a me nā spatula kūpono a me ka mālama pono ʻana i kāu mau lako, hiki iā ʻoe ke hana mau i nā marshmallows maikaʻi ʻoihana e ʻoluʻolu ai.

Ma kēia alakaʻi, ua kūkākūkā mākou i nā mea hana koʻikoʻi āu e pono ai a ua hāʻawi i nā ʻike no ke koho ʻana a me ka mālama ʻana iā lākou. Ma ka hoʻopukapuka kālā ʻana i nā lako kūpono a me ka lawe ʻana i ka manawa e hoʻomaopopo ai i kā lākou kuleana, hiki iā ʻoe ke hoʻokiʻekiʻe i kāu pāʻani marshmallow hana hale i nā kiʻekiʻe hou. No laila, e hōʻiliʻili i kāu mau mea hana, e hahai i nā ʻōlelo aʻoaʻo i hāʻawi ʻia, a e hoʻomaka i kāu huakaʻi hana marshmallow me ka hilinaʻi a me ka pīhoihoi!

.