Guia completa per a la fabricació de caramels de goma: com produir caramels de goma a escala

Hi ha alguns components clau que han d'estar presents per a la producció de gominoles a gran escala. Els tancs de mescla són probablement els més importants, ja que permeten una barreja precisa dels ingredients durant el procés de producció de gominoles. Posteriorment, es necessita un sistema de cocció per escalfar i coure la barreja fins a la viscositat correcta. A continuació, s'utilitzen dipositadors i motlles per donar forma precisa a les gominoles, després de les quals passen per un túnel de refredament per aconseguir la seva forma final. També es necessiten transportadors per moure les gominoles d'una estació a una altra. A més, aquestes omplidores rotatives per a màquines d'enganxar són essencials per enganxar diferents estils i paquets de diferents mides. Els sistemes de control de qualitat, inclosos els detectors de metalls i diversos equips d'inspecció automàtica, garanteixen la seguretat del producte necessària durant tot el procés de fabricació. Cada màquina té les seves característiques específiques que ajuden a millorar l'eficiència, la uniformitat i la qualitat de la línia de producció de gominoles.

Quins tipus de gominoles es poden produir a gran escala?

A escala comercial, es pot produir una àmplia varietat de gominoles. Per exemple, les gominoles d'ossets, les gominoles amb forma de fruita, les gominoles àcides i les gominoles de vitamines o suplements són habituals entre molta gent. També es poden produir gominoles de pectina per al mercat vegetarià o vegà. Un altre mercat en auge són les gominoles funcionals, com ara les gominoles amb CBD afegit o altres ingredients beneficiosos. Les propietats de textura dels caramels tous també es poden modificar per tal de poder fer caramels tous, més tous, més masticables o més durs.

Quins són els passos clau en el procés de fabricació per lots de caramels tous?

El procés de fabricació de caramels tous comença amb la base de caramels tous, que normalment inclou gelatina, edulcorants i aromatitzants. La barreja gelatinosa s'aboca en una màquina de calefacció i es remena durant el procés d'escalfament. La barreja líquida de caramels tous es forma en formes específiques amb l'ajuda d'una màquina de dipòsit de caramels tous. Després d'això, la massa de caramels tous s'aboca en la forma, es refreda i es mou al motlle després de la fase de refredament. Per tant, es poden fabricar fàcilment milions de masses de caramels tous d'aquesta manera.

Comprensió de la màquina de caramels tous

La màquina de caramels tous és un equipament molt complex que combina tecnologia avançada per completar una varietat de processos de producció i automatització de caramels tous. Inclou la barreja, l'escalfament i el dipòsit, cosa que ajuda a minimitzar el flux de treball, així com la intensitat del treball manual. Normalment, la màquina consta d'una cambra de barreja de gran capacitat que controla la temperatura al llarg del temps per garantir les proporcions correctes de la base de caramels tous. També té una secció de dipòsit que empeny automàticament la barreja fins als límits per a una conformació precisa. Quan es tracta de màquines complexes de caramels tous, algunes estan dissenyades amb túnels de refrigeració en línia i sistemes d'inspecció per augmentar la producció i la qualitat. La integració individual d'aquests processos permet una qualitat de producció uniforme; per tant, la màquina de caramels tous es considera una peça essencial d'equipament per a sistemes de producció automatitzats.

Triar el dipòsit de caramels tous adequat

La selecció d'un dosificador de caramels tous adequat ha de tenir en compte la capacitat de producció, la precisió i la integració amb els equips existents. Aquesta producció i rendiment s'han de complir conjuntament amb les especificacions de la línia de producció. Això és molt important per mantenir la consistència del volum i la forma del producte produït. A més, s'ha de tenir en compte la compatibilitat, la facilitat d'ús i el manteniment del dosificador amb altres equips per a un ús eficient i una major productivitat. Altres millores poden incloure la configuració dels paràmetres de la màquina segons el tipus de producte i la capacitat de canviar ràpidament entre els modes de funcionament. Això sens dubte ajudarà a millorar la flexibilitat i l'eficiència del sistema de producció.

Passos de producció de la línia de producció de caramels tous

● Formulació i preparació: La primera etapa consisteix a preparar el marc del caramel tou barrejant gelatina, edulcorants, aromatitzants, colorants i altres excipients en una proporció específica. Aquesta barreja s'escalfa fins que s'obté una massa precisa i uniforme. Aquesta massa uniforme és la base per fondre el caramel tou.

● Procés d'envasament: Després de formar la base de caramel tou, s'introdueix al motlle preparat mitjançant un instrument de vessament. Aquest pas és essencial per determinar la forma i la mida del caramel tou. Els dipositadors utilitzen processos continus o per lots segons el volum de producció desitjat.

● Refredament: Ara, les gominoles endurides es refreden en un ambient controlat. Els motlles es col·loquen en un túnel de refrigeració i es deixa que la temperatura baixi gradualment. Aquesta temperatura controlada ajuda els ingredients de les gominoles dels motlles a solidificar i endurir-se.

● Desemmotllament i recobriment: Un cop els ingredients de les gominoles s'hagin refredat, es treuen dels motlles. Es poden afegir altres ingredients com oli o sucre per sobre d'aquestes gominoles per millorar-ne el gust i evitar que s'hi enganxin.

● Envasat: El pas final és classificar i envasar les gominoles per a la venda. Els procediments d'envasat moderns preserven eficaçment les gominoles i allarguen la seva vida útil, tot respectant estrictes normes d'etiquetatge i mesures de seguretat.

Com puc triar l'equip adequat per a la fabricació de gominoles per a les meves necessitats de producció?

R: Per determinar quin equip per fer gominoles és el millor per a vosaltres, heu de tenir en compte el volum de producció previst, els tipus de gominoles que voleu produir i les ubicacions disponibles. Comenceu per avaluar què voleu fer (gominoles per hora o en un dia). També podeu investigar les gominoles patentades i comparar les especificacions del seu equip. També és important comprovar l'equip auxiliar subministrat amb la màquina, ja que el manteniment i el servei postvenda necessaris sovint dependran d'aquests. Tanmateix, sovint és molt beneficiós demanar consell a un fabricant de rebosteria professional: normalment també coneixen el proveïdor de l'equip, per la qual cosa és força segur que es pot prendre una decisió ferma basada en aquest coneixement i experiència.