La gamme d'équipements de cuisine YINRICH couvre la plupart des besoins en matière de cuisson, du pesage automatique au refroidissement avant le sirop, en passant par les installations de formage. En fonction des exigences et du budget de chaque client, YINRICH propose des équipements de cuisine adaptés, économiques, flexibles, hygiéniques et performants.
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Équipement de cuisine1
2020-06-18
Avantage
■ Conception modulaire compacte ;
■ une grande variété de produits ;
■Diversité de la densité du produit ;
■Investissement modéré ;
■Entretien facile et simple
■Contrôle par automate programmable
Détails de la machine
L'AWS1000 (HOTMIX) offre bien plus que le simple pesage et le mélange automatiques de matières premières avec transport en ligne vers une ou plusieurs unités de production. Il constitue également la base d'une production en continu. Ce système de pesage automatique des ingrédients est destiné à l'industrie de la confiserie. Le sucre et toutes les matières premières sont pesés et mélangés automatiquement. Il est équipé d'une balance mécanique et d'un automate programmable (PLC). Les cuves d'ingrédients sont connectées à un système contrôlé par PLC doté d'une mémoire. La recette est programmée et les ingrédients sont pesés avec précision avant d'être acheminés vers la cuve de mélange. Une fois tous les ingrédients introduits dans la cuve, après le mélange, la masse est transférée vers l'équipement de transformation. De nombreuses recettes de confiseries peuvent être programmées dans la mémoire.
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