Αυτή η γραμμή επεξεργασίας είναι μια προηγμένη και συνεχής εγκατάσταση για την κατασκευή διαφορετικών ειδών καραμέλες ζελατίνας. Στο βίντεο παρουσιάζεται κατασκευασμένη από ζελατίνη.
Αυτή η γραμμή παραγωγής μπορεί να παράγει καραμέλες ζελέ με βάση τη ζελατίνη ή την πηκτίνη, καθώς και τρισδιάστατες καραμέλες ζελέ. Ο εναποθέτης μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή καραμελών που έχουν εναποτεθεί μέσω αλλαγής των καλουπιών.
Ολόκληρη η σειρά αποτελείται από σύστημα μαγειρέματος ζελατίνας ανά παρτίδα, σύστημα δοσολογίας και ανάμειξης FCA (γεύση, χρώμα και οξύ), πολυχρηστικό αποθέτη καραμελών, σήραγγα ψύξης, μηχανή επικάλυψης ζάχαρης ή μηχανή επικάλυψης λαδιού.
