Linja ta' Produzzjoni Awtomatizzata tat-Toffee għall-Manifattura tal-Ħelu

Karatteristiċi:

Il-linja tat-tagħmir tal-ħelu artab hija impjant komplut kompletament awtomatiku għall-manifattura ta' ħelu iebes jew toffi b'kontenut għoli ta' ħalib.

Speċifikazzjonijiet Tekniċi Prinċipali:

Kapaċità ta' produzzjoni: total ta' 1000kgs/siegħa

Konsum tal-fwar: 450kgs/siegħa

Konsum tal-enerġija elettrika: 65kw

Tagħmir ewlieni:

A. Sistema ta' użin awtomatiku (COOLMIX)-(AWS1200)

Sistema ta' użin Punt ewlieni: L-AWS COOLMIX ta' YINRICH toffri użin, taħlit u tmigħ awtomatiku ta' materja prima b'trasport inline għal unità waħda jew aktar tat-tisjir, mingħajr tisħin jew pre-diżsoluzzjoni.

Jenfasizza:

● L-AWS COOLMIX ta' YINRICH joffri preċiżjoni għolja, għażla faċli ta' riċetti, dożaġġ ta' kull tip ta' materja prima skont il-piż, u kapaċità li tvarja sa 5000kgs/h

● Sistema ta' kontroll: Il-proċess kollu huwa taħt verżjoni awtomatika b'sistema ta' kontroll PLC, u t-tħaddim bit-touch screen. Sistema ta' kontroll sofistikata integrat iċ-ċikli tal-użin fl-immaniġġjar tar-riċetti direttament akkoppjati mal-parametri tal-proċess.

B. Sistema ta' Tidwib Rapidu (RDS1200)

Wara li jintiżnu, il-materjali jitħalltu u jitħalltu fil-kontenitur tat-taħlit. Ladarba l-ingredjenti kollha jiddaħħlu fil-kontenitur, wara t-taħlit, m'hemmx bżonn li jissaħħnu. Il-massa tal-lott tiġi ppumpjata permezz ta' pompa tal-għalf permezz ta' skambjatur tat-tisħin speċjali u tissaħħan sat-temperatura meħtieġa b'kontropressjoni aġġustabbli (li tissejjaħ tidwib tal-pressjoni). F'dan il-proċess, il-lott jissaħħan mingħajr evaporazzjoni u jinħall kompletament. Imbagħad imur f'kamra tal-flash-off.

Jenfasizza:

● Il-kristalli taz-zokkor jinħallu b'kontrapressjoni aġġustabbli permezz ta' valv li jżomm il-pressjoni żviluppat waħdu. Fl-unità, il-lott jissaħħan mingħajr evaporazzjoni, iżda jinħall kompletament, u joħroġ ġulepp ta' 70~90%.

● Tidwib, mingħajr tisjir. Il-proċess kollu tat-tidwib huwa qasir, ix-xiropp mhux se jinħaraq taħt temperatura relattivament baxxa. Ix-xiropp huwa ċar u trasparenti. Dan huwa l-qalba tal-manifattura ta' prodotti finali ta' kwalità tajba.

● Iffrankar tal-enerġija sa 40% fil-proċess ta' tidwib taħt is-sistema RDS.

● Produzzjoni kontinwa. Ir-rekwiżiti kollha għad-depożitu/l-iffurmar tal-forom jistgħu jiġu ssodisfati.

C. Kuker tar-rotor kontinwu b'kamra tal-vakwu flash RT1000

Noffru lill-klijenti tagħna sistema kontinwa ta' tisjir bir-rotor, adattata għal mases sensittivi, bħal ħelu iebes bil-ħalib, toffee, fondant bil-ħalib, mases tal-frott, u mases tal-karamella bajda.

Huwa maħsub, b'mod partikolari, għal proċess ta' tisjir rapidu u ġentili – taħt vakwu – tal-mases tal-ħalib.

Unità kompluta bil-kuker tar-rotor, il-kamra tal-evaporazzjoni, u l-pompa tal-ħruġ għal proċess ta' tisjir ġentili.

Vantaġġi:

● Barraxa speċjali mingħajr kuntatt tevita l-ħruq;

● L-inġinerija u d-disinn jippermettu ħajja twila;

● Ħinijiet qosra ta' residenza tal-prodott minħabba kontenut minimizzat tas-sistema;

● Effiċjenza għolja fl-iskambju tat-tisħin;

● Manutenzjoni faċli u sempliċi

● Kontrolli sofistikati ħafna u preċiżi fuq l-iżvilupp tal-kulur u t-togħma għall-butterscotch

● Kontroll tal-PLC

D. Unità tad-Dożaġġ u t-Taħlit

Hija sistema ta' taħlit awtomatiku għall-kulur, it-togħma, u l-aċidi li tista' tipproduċi prodotti tal-ħelu ta' kwalità stabbli.

Jenfasizza:

● Ċellula ta' dożaġġ indipendenti;

● Ħallat sew;

E. Sistema ta' ċinturin tat-tkessiħ tal-azzar inossidabbli (SCB1000)

Punt ewlieni: Iċ-ċinturin tat-tkessiħ huwa unità kontinwa ta' tkessiħ/temprar mgħammra b'ċinturin tal-istainless steel mibni f'qafas tal-istainless steel f'sezzjonijiet ta' 2.5 jew 5 metri.

Il-conveyors tat-tkessiħ jistgħu jiġu fornuti f'tulijiet u/jew wisa' differenti biex jissodisfaw kapaċitajiet varji.

Kull sezzjoni hija mgħammra b'sistema ta' temprar tal-ilma li tippermetti l-aġġustament ta' diversi temperaturi fil-conveyor kollu. Dan jipprovdi l-possibbiltà li l-massa msajra titkessaħ/tittempra gradwalment u bla xkiel għall-plastiċità ideali tagħha għall-iffurmar sussegwenti fil-magna tal-iffurmar tal-forom. Moħriet u rombli tal-egalizzazzjoni mkessħin bl-ilma jieħdu ħsieb l-azzjoni tal-għaġna fiċ-ċinturin. L-aġent tar-rilaxx jiġi applikat kontinwament biex iwaqqaf il-massa milli teħel maċ-ċinturin.