La série JZM est une installation permettant d'injecter et de mélanger du sirop aéré avec du colorant et de l'arôme, puis de le faire passer dans un collecteur de dosage spécialement conçu pour la fabrication de produits enrobés. YINRICH propose également une unité de préparation compacte pour les produits fourrés. La gelée est cuite puis mélangée avec du colorant, de l'arôme et de l'acide. Elle est ensuite entièrement encapsulée à l'intérieur de la guimauve pour obtenir une guimauve fourrée à la gelée.
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