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Linha de produção de marshmallows extrudados em formato cilíndrico com grande capacidade de 450 a 500 kg/h.
Dispomos de diferentes equipamentos para fabricação de marshmallows que podem atender às diversas necessidades dos clientes.
É possível trocar os bicos de extrusão para alterar os formatos.
Sistema de cozimento de matéria-prima
Este sistema é responsável pelo cozimento e preparo das matérias-primas necessárias para a produção de marshmallows. Ele garante que ingredientes como açúcar, água, xarope de milho e gelatina sejam aquecidos e misturados adequadamente para criar a massa do marshmallow.
Sistema de formação
O sistema de moldagem dá forma à mistura de marshmallow, dando-lhe o formato desejado, como cubos, cilindros ou designs personalizados. Ele utiliza diversos dispositivos, como matrizes ou extrusoras, para obter um formato de marshmallow consistente e uniforme. O processo começa com a deposição de uma espessa camada de amido ou glicose antiaderente sobre uma esteira transportadora. Os marshmallows são então extrudados sobre essa espessa camada de amido.
Secador de marshmallows
Após serem moldados, os marshmallows precisam passar por um processo de secagem para remover o excesso de umidade e atingir a textura desejada. As linhas de secagem automatizadas são normalmente equipadas com esteiras transportadoras ou câmaras de secagem dedicadas para garantir uma secagem eficiente, mantendo a qualidade do produto.
Uma linha completa de extrusão de marshmallow EM500 normalmente inclui os seguintes componentes:
Sistema automático de dosagem e mistura de ingredientes – Mistura precisa de açúcar, glicose, gelatina e água.
Panela de Cozimento Contínuo – Mantém os níveis ideais de temperatura e umidade.
Unidade de Resfriamento – Resfriamento rápido da pasta de marshmallow
Aerador de alta velocidade – Introduz ar para uma textura fofa.
Sistema de Injeção de Cor e Sabor – Para produtos multicoloridos e multissabores
Unidade de extrusão – Molda o marshmallow em cordas ou perfis personalizados.
Sistema de revestimento e polvilhamento com amido – Impede que os alimentos grudem e garante um corte limpo.
Máquina de corte (tipo guilhotina) – Corta cordões de marshmallow no comprimento desejado.
Esteira de resfriamento – Estabiliza o produto antes da embalagem.
Sistema de embalagem automática (opcional) – Embalagem flow pack ou em caixas de cartão integradas
Equipamentos de alta qualidade para produção de marshmallows
Esta linha de produção de marshmallows foi projetada para produzir marshmallows em diversos formatos e recheios, com capacidade de produção de até 500 kg/hora. Para atender aos padrões de qualidade e higiene alimentar, a linha utiliza sensores Siemens de alta sensibilidade e é construída em aço inoxidável escovado.
Os marshmallows podem ser extrudados ou moldados de acordo com as suas necessidades. Para mais informações sobre as nossas máquinas de fabricação de marshmallows, entre em contato conosco hoje mesmo.
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