Բարձր կաթնային կոնֆետի արտադրության սարքավորումներ

Հատկանիշներ՝

Փափուկ կոնֆետների սարքավորումների գիծը լիովին ավտոմատացված գործարան է, որը նախատեսված է կաթի պարունակությամբ բարձր կարծրության կոնֆետներ կամ իրիսներ պատրաստելու համար։

Հիմնական տեխնիկական բնութագրերը՝

Արտադրողականություն՝ ընդհանուր 1000 կգ/ժամ

Գոլորշու սպառումը՝ 450 կգ/ժ

Էլեկտրաէներգիայի սպառումը՝ 65 կՎտ

Հիմնական սարքավորումներ՝

Ա. Ավտոմատ կշռման համակարգ (COOLMIX)-(AWS1200)

Կշռման համակարգի առանձնահատկությունը. YINRICH-ի AWS COOLMIX-ը առաջարկում է հումքի ավտոմատ կշռում, խառնում և մատակարարում՝ մեկ կամ մի քանի խոհանոցային սարքերի ներկառուցված փոխադրմամբ, առանց տաքացման կամ նախնական լուծարման։

Ընդգծում.

● YINRICH-ի AWS COOLMIX-ը առաջարկում է բարձր ճշգրտություն, հեշտ բաղադրատոմսերի ընտրություն, բոլոր տեսակի հումքի չափաբաժին ըստ քաշի և մինչև 5000 կգ/ժ արտադրողականություն։

● Կառավարման համակարգ. Ամբողջ գործընթացը տեղի է ունենում ավտոմատ տարբերակով՝ PLC կառավարման համակարգով և սենսորային էկրանով։ Բարդ կառավարման համակարգը ինտեգրել է կշռման ցիկլերը բաղադրատոմսերի մշակման մեջ՝ անմիջապես կապված գործընթացի պարամետրերի հետ։

Բ. Արագ լուծվող համակարգ (RDS1200)

Կշռելուց հետո նյութերը խառնվում են խառնիչ ամանի մեջ։ Երբ բոլոր բաղադրիչները լցվում են ամանի մեջ, խառնելուց հետո դրանք տաքացնելու կարիք չկա։ Խառնուրդի զանգվածը մղվում է սնուցող պոմպի միջոցով հատուկ ջերմափոխանակիչի միջոցով և տաքացվում է մինչև անհրաժեշտ ջերմաստիճանը՝ կարգավորելի հակաճնշմամբ (որը կոչվում է ճնշման լուծարում)։ Այս գործընթացում խմբաքանակը տաքացվում է առանց գոլորշիացման և ամբողջությամբ լուծվում։ Այնուհետև այն տեղափոխվում է արագ հեռացման խցիկ։

Ընդգծում.

● Շաքարի բյուրեղները լուծվում են կարգավորվող հակաճնշման տակ՝ ինքնուրույն մշակված ճնշումը պահող փականի միջոցով: Սարքում խմբաքանակը տաքացվում է առանց գոլորշիացման, բայց լիովին լուծվում է, և ստացվում է 70~90% օշարակ:

● Լուծում, առանց եփելու։ Լուծման ամբողջ գործընթացը կարճ է, օշարակը չի այրվի համեմատաբար ցածր ջերմաստիճանի դեպքում։ Օշարակը թափանցիկ և թափանցիկ է։ Սա վերջնական որակյալ արտադրանք ստանալու հիմքն է։

● RDS համակարգի միջոցով լուծարման գործընթացում մինչև 40% էներգախնայողություն։

● Անընդհատ արտադրություն։ Կարող են բավարարվել նստեցման/մաղափման բոլոր պահանջները։

Գ. RT1000 անընդհատ ռոտորային կաթսա՝ կայծակնային վակուումային խցիկով

Մենք մեր հաճախորդներին առաջարկում ենք անընդհատ ռոտորային եփման համակարգ, որը հարմար է զգայուն զանգվածների համար, ինչպիսիք են կաթնային կարծր կոնֆետը, իրիսը, կաթնային ֆոնդանտը, մրգային զանգվածները և սպիտակ կարամելային զանգվածները։

Այն նախատեսված է մասնավորապես կաթնային զանգվածների արագ և նուրբ վակուումային եփման գործընթացի համար։

Լրիվ սարք՝ ռոտորային կաթսայով, գոլորշիացման խցիկով և արտանետման պոմպով՝ մեղմ պատրաստման գործընթացի համար։

Առավելություններ՝

● Հատուկ անկոնտակտ քերիչները կանխում են այրվածքները։

● Ճարտարագիտությունն ու նախագծումը թույլ են տալիս երկարատև օգտագործման ժամկետ։

● Արտադրանքի կարճատև պահպանման ժամկետը՝ համակարգի նվազագույնի հասցված պարունակության շնորհիվ։

● Բարձր ջերմափոխանակման արդյունավետություն;

● Հեշտ և պարզ սպասարկում

● Կարամելի գույնի և համի զարգացման բարձրակարգ և ճշգրիտ կառավարում

● PLC կառավարում

Դ. Դեղաչափման և խառնման միավոր

Այն գույնի, համի և թթուների ավտոմատ խառնման համակարգ է, որը կարող է արտադրել կայուն որակի քաղցրավենիք։

Ընդգծում.

● Անկախ չափիչ խցիկ;

● Լավ խառնված։

Ե. Չժանգոտվող պողպատից սառեցման գոտիային համակարգ (SCB1000)

Հատկանշական առանձնահատկություն. Սառեցման գոտին անընդհատ սառեցման/մխման սարք է, որը հագեցած է չժանգոտվող պողպատե շրջանակի մեջ ներկառուցված չժանգոտվող պողպատե գոտիով՝ 2.5 կամ 5 մետր հատվածներով։

Սառեցման փոխակրիչները կարող են մատակարարվել տարբեր երկարություններով և/կամ լայնություններով՝ տարբեր հզորություններին համապատասխանելու համար։

Յուրաքանչյուր հատված հագեցած է ջրային կոփման համակարգով, որը թույլ է տալիս կարգավորել տարբեր ջերմաստիճաններ ամբողջ փոխադրիչի ողջ ընթացքում: Սա հնարավորություն է տալիս աստիճանաբար և սահուն սառեցնել/կոփել եփած զանգվածը մինչև դրա իդեալական պլաստիկությունը՝ հետագա ձևավորման համար մատրիցային ձևավորման մեքենայում: Գութանները և ջրով սառեցվող հավասարեցնող գլանները հոգ են տանում ժապավենի հունցման գործողության մասին: Զանգվածի ժապավենին կպչելը կանխելու համար անընդհատ կիրառվում է անջատող նյութ: