Абсталяванне для вытворчасці цукерак з высокім утрыманнем малака

Асаблівасці:

Лінія абсталявання для вытворчасці мяккіх цукерак - гэта цалкам аўтаматычная комплексная ўстаноўка для вырабу цвёрдых цукерак або ірысак з высокім утрыманнем малака.

Асноўныя тэхнічныя характарыстыкі:

Вытворчая магутнасць: усяго 1000 кг/гадзіну

Выдатак пары: 450 кг/г

Спажыванне электрычнай магутнасці: 65 кВт

Асноўнае абсталяванне：

A. Сістэма аўтаматычнага ўзважвання (COOLMIX)-(AWS1200)

Асаблівасць сістэмы ўзважвання: AWS COOLMIX ад YINRICH прапануе аўтаматычнае ўзважванне, змешванне і падачу сыравіны з транспарціроўкай у адну або некалькі варачных устаноўак без награвання або папярэдняга растварэння.

Вылучыце:

● AWS COOLMIX ад YINRICH прапануе высокую дакладнасць, просты выбар рэцэпту, дазаванне ўсіх відаў сыравіны па вазе і прадукцыйнасць да 5000 кг/г

● Сістэма кіравання: Увесь працэс ажыццяўляецца ў аўтаматычным рэжыме з дапамогай сістэмы кіравання ПЛК і сэнсарнага экрана. Складаная сістэма кіравання інтэгруе цыклы ўзважвання ў апрацоўку рэцэптаў, непасрэдна звязаныя з параметрамі працэсу.

B. Сістэма хуткага растварэння (RDS1200)

Пасля ўзважвання матэрыялы змешваюцца ў змяшальнай ёмістасці. Пасля таго, як усе інгрэдыенты падаюцца ў ёмістасць, пасля змешвання іх не трэба награваць. Замесная маса перапампоўваецца падаючым помпай праз спецыяльны цеплаабменнік і награваецца да патрэбнай тэмпературы пры рэгуляваным супрацьціску (што называецца растварэннем пад ціскам). У гэтым працэсе замес награваецца без выпарэння і цалкам раствараецца. Затым яна трапляе ў камеру для выпарэння.

Вылучыце:

● Крышталі цукру раствараюцца пад рэгуляваным супрацьціскам з дапамогай уласна распрацаванага клапана ўтрымання ціску. У апараце сумесь награваецца без выпарэння, але цалкам раствараецца, і ў выніку атрымліваецца сіроп утрыманнем 70~90%.

● Растварэнне, без гатавання. Увесь працэс растварэння кароткі, сіроп не прыгарыць пры адносна нізкай тэмпературы. Сіроп празрысты і чысты. Гэта аснова атрымання якасных прадуктаў.

● Эканомія энергіі да 40% у працэсе растварэння з выкарыстаннем сістэмы RDS.

● Бесперапынная вытворчасць. Могуць быць выкананы ўсе патрабаванні да нанясення/штампоўкі.

C. Пліта бесперапыннага дзеяння з ротарным варачным апаратам з імгненнай вакуумнай камерай RT1000

Мы прапануем нашым кліентам сістэму бесперапыннага прыгатавання ежы з ротарам, прыдатную для адчувальных мас, такіх як малочныя цвёрдыя цукеркі, ірыска, малочны фондан, фруктовыя масы і белыя карамельныя масы.

Ён распрацаваны, у прыватнасці, для хуткага і мяккага працэсу падрыхтоўкі малочных мас пад вакуумам.

Укамплектаваны ротарнай плітой, выпарвальнай камерай і помпай для мяккага прыгатавання ежы.

Перавагі:

● Спецыяльныя бескантактавыя скрабкі дазваляюць пазбегнуць апёкаў;

● Інжынерыя і дызайн забяспечваюць працяглы тэрмін службы;

● Кароткі час знаходжання прадукту ў сістэме дзякуючы мінімізацыі аб'ёму змесціва;

● Высокая эфектыўнасць цеплаабмену;

● Лёгкае і простае абслугоўванне

● Высокапрацаваныя і дакладныя сродкі кантролю колеру і смаку ірысак

● ПЛК-кіраванне

D. Дазавальны і змешвальны блок

Гэта сістэма аўтаматычнага змешвання колеру, смаку і кіслот, якая дазваляе атрымліваць цукеркі стабільнай якасці.

Вылучыце:

● Незалежная дазавальная ячэйка;

● Добра змяшаць;

E. Сістэма астуджэння з нержавеючай сталі (SCB1000)

Асаблівасць: Ахаладжальная стужка — гэта блок бесперапыннага астуджэння/загартоўкі, абсталяваны стужкай з нержавеючай сталі, убудаванай у раму з нержавеючай сталі секцыямі па 2,5 або 5 метраў.

Ахаладжальныя канвееры могуць пастаўляцца рознай даўжыні і/або шырыні для задавальнення розных магутнасцей.

Кожная секцыя абсталявана сістэмай вадзянога загартоўвання, якая дазваляе рэгуляваць розныя тэмпературы па ўсім канвееры. Гэта дае магчымасць паступова і плаўна астуджаць/загартоўваць прыгатаваную масу да ідэальнай пластычнасці для наступнага фармавання ў штампавальнай машыне. Плугі і вадзяныя выраўноўвальныя ролікі забяспечваюць замешванне ў стужцы. Раздзяляльны агент пастаянна наносіцца, каб прадухіліць прыліпанне масы да стужкі.