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खाद्य स्टरलाइज़र ऑटोक्लेव थोक विक्रेता, निर्माता और कंपनियां: खाद्य पदार्थों का स्टरलाइज़ेशन वह प्रक्रिया है जिसके द्वारा डिब्बों या इसी तरह के अन्य पैकेजों में भरे और सीलबंद खाद्य पदार्थों को उच्च तापमान पर लंबे समय तक ऊष्मा उपचारित किया जाता है ताकि सूक्ष्मजीवों की संख्या कम हो जाए और विषाक्त पदार्थों के विकास का जोखिम कम हो जाए। सबसे आम स्टरलाइज़ेशन प्रक्रिया क्लोस्ट्रीडियम बोटुलिनम नामक जीवाणु की कॉलोनियों को कम करने के लिए समर्पित है, जो बोटुलिज़्म नामक घातक विषाक्तता पैदा करने वाले विषाक्त पदार्थों के बीजाणु बनाने में सक्षम है। डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों को कम और उच्च अम्लता श्रेणियों में विभाजित किया जाता है। जिनका pH 3.5 से अधिक होता है, उन्हें कम अम्लीय माना जाता है; जबकि उच्च अम्लता वाले खाद्य पदार्थ वे होते हैं जिनका pH 3.5 के बराबर या उससे कम होता है। उच्च ताप-प्रतिरोधी सूक्ष्मजीव अम्लीय खाद्य पदार्थों में आसानी से प्रजनन नहीं कर पाते हैं, और भंडारण के दौरान किण्वन को रोकने के लिए 70-90 डिग्री सेल्सियस पर ऊष्मा उपचार पर्याप्त होता है। कुछ खाद्य पदार्थ जिनका pH मान 4 से कम होता है, उन्हें अम्लीय पदार्थों का उपयोग करके बिना कीटाणुशोधन के संग्रहित किया जा सकता है (अम्लीकृत खाद्य पदार्थ)। ऑटोक्लेव एक मोटी दीवार वाला वायुरोधी पात्र होता है, जो उच्च दबाव की अनुमति देता है। इसका सिद्धांत मोटे तौर पर प्रेशर कुकर के समान है, लेकिन यह कहीं अधिक प्रभावी है। ऑटोक्लेव और स्टेरिलाइज़र का उपयोग कीटाणुशोधन और पाश्चुरीकरण दोनों प्रक्रियाओं के लिए किया जाता है, बशर्ते कि पात्र में उत्पन्न आंतरिक दबाव, उसमें मौजूद खाद्य पदार्थों या गैसों के ऊष्मीय विस्तार के परिणामस्वरूप वायुमंडलीय दबाव से अधिक हो। ऑटोक्लेव में भाप और/या अतिरिक्त दबाव वाली हवा के प्रवाह के कारण दबाव में वृद्धि, पैकेज के अंदर उत्पन्न आंतरिक दबाव को संतुलित करती है, जिससे सील को नुकसान या पैकेज के विरूपण से बचा जा सके। जैसा कि हमने देखा है, ऑटोक्लेव का उपयोग कृषि और खाद्य पदार्थों में कंटेनरों (टिन के डिब्बे, कांच के जार आदि) को कीटाणुरहित करने के लिए किया जाता है। इसका उपयोग चिकित्सा में उपकरणों को कीटाणुरहित करने, फार्मेसियों में कुछ रासायनिक प्रतिक्रियाओं को तेज करने और उद्योग में भी किया जाता है। ऑटोक्लेव की मुख्य विशेषताएं इसका आयतन, इसका परीक्षण दबाव (जो इसके परिचालन दबाव से अधिक होना चाहिए) और इसकी विद्युत शक्ति हैं। यह भी सुनिश्चित किया जाना चाहिए कि उपकरण किसी संगठन द्वारा जांचा गया हो और EN 556 के अनुरूप हो। मानव उपभोग के लिए डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों के उत्पादन में कीटाणुशोधन एक महत्वपूर्ण प्रक्रिया है। और ये ऑटोक्लेव और कीटाणुशोधन मशीनें सूक्ष्मजीवों को कम करने और भोजन को शुद्ध करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं। इसलिए, यदि आपको इन ऑटोक्लेव और स्टेरिलाइजेशन मशीनों की आवश्यकता है, तो यिनरिच टेक्नोलॉजी आपको शीर्ष निर्माताओं और आपूर्तिकर्ताओं से इन्हें प्राप्त करने की सुविधा देती है जो आपको थोक में उच्च तकनीक वाले, प्रीमियम गुणवत्ता वाले ऑटोक्लेव और खाद्य स्टेरिलाइजर प्रदान करते हैं।

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