Lisebelisoa tse 10 tse Hlokahalang ho ba le Tsona Bakeng sa Mohala oa Tlhahiso ea Marshmallow

Selelekela

Li-marshmallow ke lijo tse monate tse ratoang ke batho ba lilemo tsohle. Li-confection tsena tse bonolo, tse monate ke tsa bohlokoa lijong tse monate 'me li ka fumanoa ka libopeho, boholo le litatso tse fapaneng. Leha ho le joalo, ka mor'a marshmallow e 'ngoe le e 'ngoe e monate ho na le ts'ebetso e rarahaneng ea tlhahiso e hlokang lisebelisoa tse khethehileng. Sehloohong sena, re tla hlahloba lisebelisoa tse 10 tse holimo tseo u lokelang ho ba le tsona bakeng sa mohala oa tlhahiso ea marshmallow. Hore na u motho ea ratang li-confection tse nang le boiphihlelo kapa u mpa u labalabela ho tseba ka indasteri ea tlhahiso ea marshmallow, tataiso ena e felletseng e tla fana ka temohisiso ea bohlokoa mabapi le lisebelisoa tse hlokahalang ho etsa li-confection tsena tse monate.

Sistimi e Ncha ea ho Kopanya Bakeng sa ho Tiea le Boleng

Li-Marshmallow li tsebahala ka sebopeho sa tsona se boreleli, se bonolo, 'me ho fihlela botsitso bo phethahetseng ho bohlokoa bakeng sa boleng ba tsona ka kakaretso. Sistimi ea ho kopanya ea boleng bo holimo ke sesebelisoa sa bohlokoa moleng oa tlhahiso. Sistimi ena e netefatsa hore metsoako eohle e kopantsoe ka botlalo, e leng se fellang ka sebopeho se tsitsitseng ho pholletsa le motsoako oa marshmallow. Ho feta moo, e lumella kabo e sebetsang hantle le e ts'oanang ea litatso, mebala le metsoako efe kapa efe e meng.

Sistimi e ncha ea ho kopanya e sebelisa theknoloji e tsoetseng pele ho ntlafatsa ts'ebetso ea tlhahiso. Hangata e na le sejana se seholo sa ho kopanya se nang le agitator kapa paddle e potolohang. Agitator e etsa bonnete ba hore metsoako e kopantsoe ka ho lekana, e fokotsa menyetla ea hore ho be le likoti kapa libopeho tse sa lekanang sehlahisoa sa ho qetela. Mekhoa e meng ea ho kopanya e boetse e kenyelletsa theknoloji ea vacuum, e thusang ho tlosa lipululana tsa moea motsoakong, e leng se fellang ka marshmallows e boreleli.

Ho phaella moo, ditsamaiso tsa sejwalejwale tsa ho kopanya hangata di tla di hlomelletswe ka ditaolo tse ka hlophiswang, tse dumellang diphetoho tse nepahetseng tsa nako ya ho kopanya, lebelo le matla. Boemo bona ba taolo bo netefatsa diphetho tse tsitsitseng mme bo dumella bahlahisi ho ntlafatsa diresepe tsa bona ho fihlela maemo a itseng le ditebello tsa bareki.

Mochini oa ho Boloka ka Boiketsetso bakeng sa Bokgoni le ho Nepahala

Hang ha motsoako oa marshmallow o se o lokisitsoe, o hloka ho kenngoa moleng oa conveyor bakeng sa ts'ebetso e tsoelang pele. Mochini oa ho kenya othomathike ke karolo ea bohlokoa mohatong ona oa mohala oa tlhahiso. Mochini ona o etselitsoe ho kenya bongata bo nepahetseng ba motsoako oa marshmallow ho conveyor, ho netefatsa hore sebopeho le boholo lia tšoana.

Mochini o kenyang ka boiketsetso o sebetsa ka ho sebedisa sehokelo se tletseng motswako wa marshmallow. Mochini o ntsha motswako ka dinotlolo kapa dihlooho tsa di-depositor, tse ka fetolwang ho laola bophahamo le sebopeho sa depositi ka nngwe. Mechini ena e kgona ho kenya mela e mengata ya marshmallow ka nako e le nngwe, e leng se eketsang tlhahiso le bokgoni haholo.

Ho feta moo, mechine e tsoetseng pele ea ho kenya lintho ka boiketsetso e kenyelletsa theknoloji ea sejoale-joale, joalo ka litsamaiso tse tsamaisoang ke servo, tse fanang ka taolo e nepahetseng holim'a ts'ebetso ea ho kenya lintho. Boemo bona ba ho nepahala bo netefatsa hore marshmallow e 'ngoe le e 'ngoe e tsitsitse ka boholo le sebopeho, e fihlela maemo a holimo a lebelletsoeng indastering.

Sistimi ea ho pheha ea Gelatin bakeng sa Gelatinization e ntle ka ho fetisisa

Gelatin ke motsoako oa bohlokoa tlhahisong ea marshmallow kaha e fana ka sebopeho le sebopeho se khethollang lintho tsena tse monate. Sistimi ea ho pheha ea gelatin e bapala karolo ea bohlokoa ts'ebetsong ea gelatinization, e netefatsa ts'ebetso e ntle ea gelatin. Sesebelisoa sena se ikarabella bakeng sa ho qhibilihisa, ho nosetsa le ho futhumatsa gelatin ho fihlela litšoaneleho tse lakatsehang.

Sistimi ea ho pheha ea gelatin hangata e na le sejana se seholo sa ho pheha se nang le likarolo tsa ho futhumatsa le sesebelisoa sa ho kopanya kapa ho hlohlelletsa. Gelatin e eketsoa ka sejaneng hammoho le metsi le metsoako e meng, 'me sistimi e futhumatsa motsoako mochesong o itseng. Ts'ebetso ena ea ho futhumatsa e laoloang e netefatsa hore gelatin e qhibiliha ka botlalo le ho nosetsa, e leng se fellang ka motsoako o boreleli le o tsitsitseng oa marshmallow.

Mekhoa e tsoetseng pele ea ho pheha ea gelatin hangata e kenyelletsa taolo e nepahetseng ea mocheso le lits'ebetso tse iketsang, e lumellang bahlahisi ho boloka boleng bo tsitsitseng le ho ntlafatsa katleho ea tlhahiso. Ho feta moo, litsamaiso tsena li ka kenyelletsa likarolo tse kang mekhoa ea ho sefa ho tlosa litšila le ho netefatsa tharollo ea gelatin e hloekileng le e hloekileng.

Sistimi ea ho Phefumoloha e Tsoelang Pele bakeng sa Leseli le Sebopeho se Bobebe

E 'ngoe ea litšobotsi tse khethollang marshmallow ke sebopeho sa eona se bobebe le se boreledi. Ho fihlela sebopeho sena ho hloka ho kenngoa ha moea motsoakong oa marshmallow, 'me sistimi ea moea o tsoelang pele ke lisebelisoa tse ikarabellang bakeng sa mohato ona oa bohlokoa.

Sistimi ea moea o tsoelang pele e sebelisa metsoako kapa li-aerator tse khethehileng ho kenya moea motsoakong oa marshmallow. Hangata litsamaiso tsena li sebelisa mekhahlelo e mengata ea moea o kenang, 'me mohato ka mong o eketsa butle-butle molumo oa moea o kenngoeng. Ho kenngoa ha moea ho laoloa ka hloko ho thibela moea o kenang ka bongata, e leng se ka amang hampe sebopeho le botsitso ba sehlahisoa sa ho qetela.

Mekhoa ea sejoale-joale ea ho kenya moea ka mokhoa o tsoelang pele e na le theknoloji e tsoetseng pele, joalo ka taolo ea lebelo le feto-fetohang le liphetoho tse nepahetseng tsa bophahamo ba moea. Sena se lumella bahlahisi ho fihlela litšobotsi tse tsitsitseng le tse lakatsehang tsa sebopeho ha ba ntse ba boloka katleho ea tlhahiso. Ho feta moo, mekhoa ena e ka fana ka likhetho tsa ho kenyelletsa likhase tse ling, joalo ka naetrojene kapa carbon dioxide, motsoakong, e leng se bulang menyetla ea litatso le mekhoa e ikhethang.

Lithanele tsa ho Pholisa bakeng sa ho Beha le ho Tsitsisa ka Botlalo

Kamora hore motsoako oa marshmallow o kene moea, o hloka ho feta ts'ebetsong ea ho o beha ho tiisa le ho tsitsisa. Lithanele tsa ho pholisa ke karolo ea bohlokoa ea mohala oa tlhahiso kaha li fana ka maemo a ho pholisa a laoloang ho netefatsa hore marshmallow e behiloe hantle ebile e tsitsitse.

Lithanele tsa ho pholisa li na le sistimi e telele ea lebanta la ho tsamaisa e kentsoeng ka har'a kamore e laoloang ke mocheso. Motsoako oa marshmallow o nang le moea o kenngoa holim'a lebanta la ho tsamaisa 'me o tsamaisoa ka har'a thanele ea ho pholisa. Ha o ntse o tsamaea, moea o batang o potoloha ho potoloha marshmallow, o fokotsa mocheso oa tsona ka potlako le ho khothaletsa ho tiea.

Moralo oa lithanele tsa ho pholisa hangata o kenyelletsa libaka tse ngata tsa ho pholisa, e 'ngoe le e 'ngoe e na le mocheso o fapaneng le sebopeho sa phallo ea moea. Sena se lumella taolo e nepahetseng holim'a ts'ebetso ea ho pholisa, ho netefatsa hore li-marshmallow li fihla boemong bo lakatsehang ba botsitso le botsitso. Lithanele tse ling tsa ho pholisa li boetse li na le lebelo le fetoloang la ho tsamaisa, e leng se nolofalletsang bahlahisi ho ntlafatsa linako tsa ho pholisa ho latela diresepe tsa bona tse ikhethileng le litlhoko tsa tlhahiso.

Qetello

Qetellong, ho etsa marshmallow tsa boleng bo holimo ho hloka mefuta e fapaneng ya disebediswa tse ikgethang tse reretsweng ho netefatsa botsitso, bokgoni le ho nepahala nakong yohle ya tshebetso ya tlhahiso. Ho tloha ditsamaisong tse ntjha tsa ho kopanya ho isa ho mechine ya ho kenya dijo ka boiketsetso, ditsamaiso tsa ho pheha tsa gelatin, ditsamaiso tsa moya o tswelang pele, le dithanele tsa ho phodisa, sesebediswa se seng le se seng se bapala karolo ya bohlokwa ho faneng ka marshmallow e phethahetseng.

Ka ho tsetela ho disebediswa tsena tse 10 tse ka sehloohong tse hlokahalang bakeng sa mohala wa tlhahiso ya marshmallow, bahlahisi ba ka nolofatsa ditshebetso tsa bona, ba boloka boleng ba sehlahiswa, mme ba fihlela ditlhoko tsa mmaraka o hlwahlwa. Dintlafatso tsena theknolojing ya disebediswa ha di ntlafatse tlhahiso feela empa hape di dumella boqapi ditatso, dibopeho le dibopeho, di fa bareki mefuta e fapaneng e monate ya di-marshmallow tseo ba ka di thabelang. Ebang o rakgwebo wa di-confectionery kapa o rata marshmallow feela, ho utlwisisa bohlokwa ba dikarolo tsena tsa disebediswa ntle ho pelaelo ho tla tebisa kananelo ya hao bakeng sa lefatshe le monate la tlhahiso ya marshmallow.