De JXJ-searje koekjesfolmasine fan YINRICH, de koekjesôfkapmasine, kin ferbûn wurde mei de útfiertransportband fan 'e koekjesfabryk, en it kin automatysk útrjochte, ôfsette en ôfkapje mei in snelheid fan 300 koekjesrigen (150 rigen sandwiches) per minuut. Ferskate soarten sêfte en hurde koekjes en gebak kinne ferwurke wurde.
De koeken of koekjes wurde automatysk oerbrocht fan jo útgeande transportband nei de ynfier fan 'e masine (of fia in koektydskriftfeeder en yndeksearsysteem). De masine rjochtet dan de produkten út, sammelet se, syngronisearret se, deponearret in krekte hoemannichte filling, en bedekt dan de boppekant oer de produkten. De sandwiches wurde dan automatysk nei de ynpakmasine of nei in enrobearmasine ferfierd foar fierder ferwurking.
