Ho Etsa Li-Confection: Tataiso ea Moqali oa ho Reka Lisebelisoa tsa ho Etsa Lipompong

Ho qala leeto la hao la ho etsa lipompong ho ka ba monate feela joalokaha ho putsa. Ho tloha monkong o monate o tlatsang kichine ea hao ho ea khotsofalong ea ho etsa lipompong tse monate tse entsoeng hae, menyetla ha e fele. Leha ho le joalo, bakeng sa ba qalang, lefats'e la lipompong le ka bonahala le tšosa. Ka lisebelisoa le lisebelisoa tse ngata tse fumanehang, ho ka ba thata ho tseba moo u ka qalang teng. Tataiso ena e mona ho u thusa ho tsamaea sebakeng sa lisebelisoa tsa ho etsa lipompong habonolo, ho netefatsa hore u na le lintho tsohle tsa bohlokoa tsa ho etsa lipompong tse monate lapeng.

Lisebelisoa tsa Bohlokoa bakeng sa Baetsi ba Lipompong ba Ba qalang

Ho qala leeto la hao la ho etsa lipompong ho hloka lisebelisoa tse itseng tsa motheo tse tla theha motheo oa maeto a hau a ho etsa lipompong. Motho a ke ke a qala ntle le ho tseba lintho tsa bohlokoa tseo moqali e mong le e mong a lokelang ho ba le tsona kichineng ea hae. Ho utloisisa lisebelisoa tsena ho ke ke ha senola feela mokhoa oa ho etsa lipompong empa hape ho tla etsa hore ho qala ha hao ho be lipompong ho be monate le ho atleha haholoanyane.

Sa pele le sa bohlokoa, thermometer ea lipompong ea boleng bo botle ea hlokahala. Ho nepahala ke habohlokoa ho etseng lipompong, 'me ho utloisisa mocheso o nepahetseng oa sirapo ea tsoekere ea hau ho tiisa hore u fihlella sebopeho le botsitso bo lakatsehang. Hore na u ikemiselitse ho fumana caramel e bonolo kapa pompong e thata, ho tseba mocheso o nepahetseng ho tla etsa phapang e kholo.

Ka mor'a moo, nahana ka ho tsetela ho spatula e tiileng ea silicone. Hase spatula efe kapa efe e tla sebetsa—litšobotsi tsa silicone tse hanelang mocheso li tla etsa bonnete ba hore sesebelisoa sa hau ha se qhibilihe kapa ha se senyehe mochesong o phahameng. Ho feta moo, ho tenyetseha ha silicone ho lumella ho hohla le ho hlohlelletsa hamolemo, e leng ntho ea bohlokoa ha ho sebetsanoa le metsoako ea tsoekere e khomarelang.

Ntho e 'ngoe eo u lokelang ho ba le eona ke sete ea maqephe a ho baka a tšepe. Tsena li fana ka sebaka se tiileng bakeng sa ho bopa le ho pholisa lipompong tsa hau. Qoba ho sebelisa liaparo tse sa khomareleng, kaha mocheso o phahameng o ka li senya. Likhetho tsa tšepe e sa ruseng kapa aluminium ke khetho ea hau e ntle ka ho fetisisa bakeng sa ho tšoarella le liphetho tse tsitsitseng.

Qetellong, sete e ntle ea sekala sa kichine ke ea bohlokoa. Ho nepahala ha ho lekanya metsoako ho netefatsa botsitso ba lipompong tsa hau. Liresepe tse ling li hloka ho nepahala ho fihlela ho gram, 'me ho hakanya boholo ho ka lebisa liphellong tse soabisang. Sekala sa dijithale se u fa ho nepahala hona 'me hangata se theko e tlase haholo.

Lisebelisoa tse Ikhethileng bakeng sa Mekhoa e Tsoetseng Pele

Ha o ntse o itšepa haholoanyane bokgoning ba hao ba ho etsa dipompong, ho na le disebediswa tse ikgethang tse tla o thusa ho fihlella di-confection tse rarahaneng le tse hlwekileng. Mekhoa e tswetseng pele jwalo ka ho bebofatsa tsokolate, ho etsa dipompong tse bopilweng, kapa ho etsa bonono bo bonolo ba tsoekere e hloka disebediswa tse ikgethang ho ntlafatsa.

Ho tjhesa tsokolate ke bokgoni ba motheo ba ho etsa dipompong bo hlokang ho nepahala le taolo. Mochini wa ho tjhesa ke letlotlo la bohlokwa bakeng sa morero ona. Le hoja e le letsete, o fana ka diphetho tse tsitsitseng mme o tlosa ho hakanya ho tjhesa tsokolate, e leng ntho ya bohlokwa bakeng sa ho fihlella tsokolate e benyang, e bonolo ho e loma e sa qhibiliheng mochesong wa kamore.

Di-mold ke sesebelisoa se seng se ikgethang se ka phahamisang dintho tseo o di bopileng. Di-mold tsa silicon di na le bokgoni ba ho feto-fetoha mme di tla ka mefuta le boholo bo fapaneng. Tsena di bohlokwa bakeng sa ho etsa ditshokolete le dipompong tse tshwanang, tse bopehileng hantle. Di-mold tsa setso tse thata tsa dipompong, tseo hangata di entsweng ka polasetiki kapa tshepe e sa futhumatseng, di o dumella ho leka dibopeho le meralo e fapaneng, e eketsang ponahalo ya botsebi dipompong tsa hao tse entsweng hae.

Bakeng sa ba nang le thahasello bononong ba tsoekere, lisebelisoa tse kang hlobo ea isomalt, mabone a mocheso le lipompo tsa tsoekere lia hlokahala. Lisebelisoa tsena li nolofalletsa ho etsoa ha mekhabiso e rarahaneng ea tsoekere le liemahale tse ka khabisang le tse monate. Le hoja li sa hlokahale bakeng sa merero e se nang sepheo se seholo, lisebelisoa tsena li bula lefatše la menyetla ea boqapi bakeng sa moetsi oa lipompong ea inehetseng.

Ho Utloisisa Metswako: Boleng ho Feta Bongata

Mantra e reng "boleng ho feta bongata" e utloahala e le 'nete haholo-holo ha ho etsoa lipompong. Metsoako eo u e sebelisang e bohlokoa joalo ka lisebelisoa. Ho tsetela metsoakong ea boleng bo holimo ho ka etsa phapang e kholo tatsong, sebopehong le katlehong ea lipompong tsa hau ka kakaretso.

Sa pele, mofuta oa tsoekere o sebelisoang o ka ama sephetho haholo. Tsoekere e tloaelehileng e nang le granulated ke ntho ea bohlokoa, empa mefuta e meng e kang tsoekere e phofshoana, tsoekere e ntle haholo, kapa tsoekere e sootho e sebelisoa bakeng sa mefuta e itseng ea lipompong. Mofuta o mong le o mong o na le thepa e ikhethang e amang sebopeho le tatso ea lipompong tsa hau.

Sa bobedi, boleng ba tsokolate ya hao bo bohlokwa. Kgetha tsokolate ya couverture ka lebaka la botoro ba yona bo bongata ba cocoa, e leng se etsang hore e be ntle bakeng sa ho e futhumatsa le ho etsa tsokolate e boreledi, e benyang. Qoba ho sebedisa tsokolate e kopaneng, e nang le mafura a meroho ho ena le botoro ya cocoa, e leng se fellang ka tatso le sebopeho se fokolang.

Litatso le litlatsetso li ka phahamisa litlatsetso tsa hau ho tloha ho tse ntle ho ea ho tse sa tloaelehang. Litlatsetso tse hloekileng (joalo ka vanilla, almonde, kapa peppermint) li fana ka tatso e matla le ea tlhaho ha li bapisoa le tsa maiketsetso. Ho feta moo, haeba risepe ea hau e hloka linate, litholoana, kapa lintho tse ling tse kenyellelitsoeng, ho sebelisa lintho tse foreshe kapa tse bolokiloeng tsa boleng bo holimo ho tla fana ka tatso le sebopeho se setle.

Qetellong, ela hloko lebese la hao le mafura. Botoro ea 'nete (haholo-holo e se nang letsoai) le tranelate e boima li ka eketsa monate le botebo lipompong tsa hau tseo margarine kapa litlolo tse bobebe li ke keng tsa li etsisa. Kamehla etsa bonnete ba hore u sebelisa lihlahisoa tse foreshe, tsa boleng bo holimo ho fihlela liphetho tse ntle ka ho fetisisa.

Polokeho Pele: Ho Tsamaea Mehatong ea ho Hlokomela ha ho Etsoa Lipompong

Ho etsa lipompong ke mosebetsi o monate, empa ho tla le likotsi tsa oona, ka lebaka la mocheso o phahameng le tsoekere e chesang e amehang. Polokeho e lokela ho ba ntho ea bohlokoa ho netefatsa phihlelo e sireletsehileng le e monate ea ho etsa lipompong.

Tsoekere e chesang e ka baka ho chesa ho hoholo. Kamehla sebelisa liatlana tse sa cheseng mocheso 'me u boloke sekotlolo sa metsi a leqhoa haufi haeba u ka kopana le tsoekere e chesang ka phoso. Apron e ntle ea kichineng e ka boela ea u sireletsa ho tsoa matheba.

Ho phefumoloha hantle hoa hlokahala, haholo-holo ha ho phehoa tsoekere mochesong o phahameng. Mouoane le mosi li ka ba kotsi haeba li hema ka bongata. Ho sebelisa fene ea mosi kapa ho bula lifensetere ho ka thusa ho boloka moea o hloekile.

Boloka sebaka sa mosebetsi se se nang lintho tse ngata ho qoba likotsi. Netefatsa hore lisebelisoa tsohle tsa hau le metsoako li haufi le uena pele u qala, e le hore u se ke ua itsamaela 'me ua ipeha kotsing ea ho intša kotsi.

Qetellong, kamehla ela hloko ha o hlwekisa. Masalla a tsoekere a chesang a ka nna a chesa haholo mme a kgomarela. Dumella disebediswa tsa hao hore di phole pele o di hlatswa ho thibela ho tjha le tshenyo ya disebediswa tsa hao.

Ho Boloka le ho Boloka Lisebelisoa tsa Hao tsa ho Etsa Lipompong

Ho hlokomela lisebelisoa tsa hau tsa ho etsa lipompong ho eketsa nako ea tsona ea bophelo 'me ho netefatsa hore li lula li le boemong bo botle bakeng sa merero ea hau ea nakong e tlang ea lipompong. Polokelo le tlhokomelo e nepahetseng li bohlokoa ho netefatsa hore lisebelisoa tsa hau li lula li loketse ho sebelisoa.

Taba ea pele, etsa bonnete ba hore lisebelisoa tsohle tsa hau li hloekisitsoe hantle kamora ts'ebeliso e 'ngoe le e 'ngoe. Masalla a setseng, haholo-holo tsoekere, a ka senya lisebelisoa tsa hau le ho fokotsa katleho ea tsona. Inela lisebelisoa ka metsing a futhumetseng a sesepa 'me u sebelise lesela le bonolo ho hloekisa. Qoba ho sebelisa li-pad tse khorofo kaha li ka senya bokaholimo.

Hang ha di hlwekile, ho omisa disebediswa tsa hao ho bohlokwa ho thibela mafome le ho di boloka di tiile. Haholo-holo bakeng sa disebediswa tsa tshepe tse kang hlobo, ho kwala mongobo ofe kapa ofe ho ka baka mafome le ho senya boleng ba tsona ha nako e ntse e ya.

Boloka lisebelisoa tsa hau sebakeng se omileng, se pholileng. Ho li boloka ka har'a lijana tse sa keneng moea kapa mekotla e notleloang ka zip ho ka thusa ho li thibela ho bokella lerōle kapa ho silafatsoa ke lintho tse ling tsa kichine. Bakeng sa hlobo, haholo-holo ea silicone, etsa bonnete ba hore ha li hatelloa kapa ha li kobehe ha li bolokiloe ho boloka sebopeho sa tsona sa pele.

Ho phaella moo, hlahloba disebediswa tsa hao nako le nako bakeng sa ho senyeha le ho taboha. Di-spatula tsa silicone, mohlala, di ka bontsha matshwao a ho senyeha kamora ho sebediswa haholo mme di ka hloka ho nkelwa sebaka. Ho boloka disebediswa tsa hao di le boemong bo botle ho netefatsa hore nako e nngwe le e nngwe ya ho etsa dipompong e boreleli ebile e monate jwalo ka ya pele.

Qetellong, ho qala leeto la ho etsa lipompong ke leeto le monate le tletseng boqapi le meputso e monate. Ka lisebelisoa tse nepahetseng—ho tloha metheong ea bohlokoa ho isa ho lisebelisoa tse khethehileng—u ka fetola metsoako e bonolo hore e be lipompong tse monate. Hopola, metsoako ea boleng bo holimo e bapala karolo ea bohlokoa sephethong sa lipompong tsa hau, 'me polokeho e lokela ho ba ntho ea bohlokoa ka linako tsohle. Ho boloka le ho hlokomela lisebelisoa tsa hau hantle ho netefatsa hore li nka nako e telele ebile li sebetsa hantle. Ha u ntse u ntlafatsa tsebo ea hau, u tla fumana thabo e sa feleng ea ho etsa lipompong, ho tlisa pososelo lifahlehong tsa ba lelapa le metsoalle ka lipompong tsa hau tse entsoeng hae. Ho etsa lipompong tse monate!