Ke Holo ʻAna o Candy Coasting i ka Holomua: Ke Aʻo ʻana i ke Akamai o ka Uhi ʻana i nā Confections me nā Mea Hana Kūpono

ʻO ka hana ʻana i nā mea ʻono hiki ʻole ke pale aku he ʻano hana noʻeau ia e pono ai ʻaʻole wale nā ​​mākau kuke akā ʻo nā mea hana kūpono hoʻi. Inā he mea hana bakena hoʻomaka ʻoe a he mea hana kokoleka akamai paha, ʻo ka hoʻokele ʻana i ke akamai o ka uhi ʻana i nā mea ʻono hiki ke hoʻokiʻekiʻe i kāu mau mea ʻono i ka pae aʻe. Ma kēia ʻatikala, e ʻimi mākou i kekahi o nā mea hana a me nā ʻano hana maikaʻi loa e uhi pono ai i kāu mau candies, e hāʻawi ana iā ʻoe i ka ʻike e hoʻomālamalama ai i kāu mau confections. Mai ka hoʻomaʻamaʻa ʻana i ka kokoleka a hiki i ke koho ʻana i nā mea hana ʻūlū kūpono, e luʻu kākou i loko o ke ao o ka uhi ʻana i nā candy a ʻike pehea e hoʻokō ai i nā hopena pae ʻoihana ma ka home.

Nā Kumu o ka Hoʻomoʻa ʻana i ka Kokoleka

He ʻano hana koʻikoʻi ka hoʻomaʻamaʻa kokoleka no ka poʻe e makemake ana e uhi i nā kinikini me kahi ʻano palupalu a ʻālohilohi. Hoʻopaʻa ka hoʻomaʻamaʻa ʻana i nā kristal pata koko i loko o ke kokoleka, e hōʻoia ana he ʻano ʻālohilohi kona a he ʻono maikaʻi ke nahu ʻia. Nui nā ʻano hana e hoʻomaʻamaʻa ai i ke kokoleka, a ʻo ke koho ʻana i ka mea kūpono hiki ke hana i kahi ʻokoʻa nui i kāu holomua o ka uhi ʻana i nā kinikini.

ʻO kekahi ʻano hana kaulana ʻo ia ke ʻano lūlū. No ka hoʻomaka ʻana, e hoʻoheheʻe i ʻelua hapakolu o kāu kokoleka ma luna o kahi paila pālua, e hoʻowali mau a hiki i ka hiki ʻana i kahi o 115°F no ke kokoleka ʻeleʻele a i ʻole 110°F no ka waiū a i ʻole ke kokoleka keʻokeʻo. Ke hoʻoheheʻe ʻia, e wehe i ke kokoleka mai ke ahi a hoʻohui mālie i ke koena o ka hapakolu o ke kokoleka i ʻoki liʻiliʻi ʻia. Kōkua kēia kaʻina hana i ka hoʻohaʻahaʻa ʻana i ka mahana me ka paipai ʻana i ka hoʻokumu ʻia ʻana o nā kristal paʻa. E hoʻowali a hiki i ka hāʻule ʻana o ka mahana i kahi o 90°F no ke kokoleka ʻeleʻele a i ʻole 86°F no ka waiū a me ke kokoleka keʻokeʻo, a ua hoʻomaʻamaʻa pono ʻia kāu kokoleka a mākaukau no ka uhi ʻana.

ʻO kekahi ʻano hana ʻē aʻe, ʻo ia ka hoʻomehana ʻana me ka microwave. ʻOi aku ka maʻalahi o kēia ʻano hana no ka poʻe ʻaʻohe paila pālua. E hoʻomaka ma ke kau ʻana i ʻelua hapakolu o kāu kokoleka i ʻoki ʻia i loko o kahi pola palekana no ka microwave. E hoʻomehana i ka microwave ma ka mana 50% i nā manawa pōkole, e hoʻoulu ana ma waena, a hiki i ka hiki ʻana o ke kokoleka i ka mahana kūpono. E hoʻohui i ke koena o ka hapakolu o ke kokoleka a hoʻoulu a hiki i ka heheʻe ʻana a hoʻomehana pono ʻia.

No ka poʻe e ʻimi nei i kahi hoʻopukapuka kālā, he mea kūpono ka mīkini hoʻoheheʻe kokoleka i ka pahu hana a kekahi mea hana lole. Hoʻopau kēia mau mīkini i ka kuhi ʻana mai ka hoʻoheheʻe ʻana, e mālama ana i ka mahana kūpono no kāu kokoleka me ka ʻole o ka hoʻoikaika nui ʻana ma kāu ʻaoʻao. ʻOiai ke ʻano āu e koho ai, ʻo ka kokoleka i hoʻoheheʻe pono ʻia e hōʻoiaʻiʻo ana e nani ka nānā aku o kāu uhi lole a loaʻa ke ʻano kūpono.

Ke koho ʻana i nā mea hana ʻūlū kūpono

Ke hoʻomaʻamaʻa ʻia kāu kokoleka, ʻo ka hana aʻe e uhi like i kāu mau kinikini a me ka maikaʻi. Hiki i nā mea hana kūlou kūpono ke hana i kahi ʻokoʻa nui i ka hoʻokō ʻana i kahi hopena kīnā ʻole. Inā ʻoe e kūlou ana i nā truffles, nā huaʻai, a i ʻole nā ​​​​mea ʻono ʻē aʻe, loaʻa nā ʻano mea hana like ʻole e kūpono i kāu mau pono.

ʻO kahi mea hana pono he ʻōpuʻu kō, kahi e hāʻawi ai i ke kākoʻo ʻoiai e ʻae ana i ke kokoleka keu e kahe mālie. Loaʻa nā ʻōpuʻu kō i nā ʻano a me nā nui like ʻole, me nā hoʻolālā poepoe, pālahalaha, a me nā ʻōwili. He kūpono ka ʻōpuʻu poepoe no nā ʻāpana liʻiliʻi, ʻoiai hiki i ka ʻōpuʻu pālahalaha ke lawelawe i nā mea nui a pālahalaha. He kūpono nā mea hana ʻōwili kō no nā mea ʻono poepoe e like me nā truffles a i ʻole nā ​​bonbons. Hōʻoiaʻiʻo lākou ua uhi piha ʻia ka mea ʻono me ka waiho ʻole ʻana i nā māka ʻōpuʻu ma kāu mau mea ʻono.

Hiki i kahi puna ʻoki ke kūpono no nā mea nui a i ʻole nā ​​​​ʻāpana ʻano like ʻole. ʻAe nā ʻoki i ka kokoleka keu e puka aku, e waiho ana i kāu mea ʻono me kahi uhi like. E hōʻoia e pā mālie i ka puna ma ka ʻaoʻao o kāu pola e wehe i kekahi kokoleka keu i koe.

Inā ʻoe e hoʻoluʻu ana i nā mea liʻiliʻi e like me nā nati a i ʻole nā ​​​​hui kō, e noʻonoʻo e hoʻohana i nā tweezers a i ʻole nā ​​​​ʻūpā. ʻO nā mea hana kikoʻī e like me kēia e hāʻawi iā ʻoe i ka mana ma luna o nā ʻāpana palupalu, e hōʻoiaʻiʻo ana ua hoʻoluʻu ʻia a uhi like ʻia me ka ʻole o nā pōʻino.

ʻO kekahi mea hana koʻikoʻi he moena silicone a i ʻole ka pā i uhi ʻia i ka pepa parchment no ke kau ʻana i kāu mau candies i uhi ʻia. Pale kēia mau ʻili i ka pipili ʻana a maʻalahi ka hāpai ʻana i nā candies ke hoʻopaʻa ʻia. ʻO ka hoʻolako ʻana iā ʻoe iho me nā mea hana kūlou kūpono ke kī i ka loaʻa ʻana o nā uhi candy maikaʻi ʻoihana i kēlā me kēia manawa.

Ke Kūlana o nā Molds i ka Uhi ʻana i nā Candy

He kuleana koʻikoʻi ko nā ʻōmole i ka hana ʻana i nā mea ʻono nani a i uhi like ʻia. ʻO ka hoʻohana ʻana i nā ʻōmole e hiki ai iā ʻoe ke hoʻolālā i nā mea ʻono me nā kikoʻī paʻakikī, e hōʻoiaʻiʻo ana i ke kūlike o ka nui a me ke ʻano—he mea nui no ka hana ʻana i nā mea ʻono maikaʻi loa.

He koho maʻalahi nā ʻōmole silicone i makemake ʻia e nā mea hana mea ʻono he nui. He palupalu lākou, ʻaʻole e pipili, a maʻalahi hoʻi e hoʻomaʻemaʻe, e maʻalahi ai ka wehe ʻana i nā mea ʻono i uhi ʻia. Loaʻa nā ʻōmole silicone i nā ʻano a me nā hoʻolālā like ʻole, mai nā poepoe maʻalahi a me nā huinahā a hiki i nā hiʻohiʻona kikoʻī e like me nā pua, nā puʻuwai, a i ʻole nā ​​kiʻi kumuhana. Hiki i kēia ʻano like ʻole iā ʻoe ke hoʻopilikino i kāu mau mea ʻono i kēlā me kēia hanana me ka maʻalahi.

I ka hoʻohana ʻana i nā ʻōmole no ka uhi ʻana, he mea nui e hoʻomākaukau pono iā lākou e hōʻoia i ka hoʻokuʻu mālie ʻana. E hoʻomaka ma ka hoʻomaʻemaʻe pono ʻana a me ka hoʻomaloʻo ʻana i kāu mau ʻōmole. ʻO kahi uhi māmā o kahi ʻūpī non-stick a i ʻole ka lepo o ka pauka koko a i ʻole ke kō pauka e kōkua i ka maʻalahi o ka hoʻokuʻu ʻana. Eia nō naʻe, e hōʻoia ʻaʻole e hana nui, no ka mea, hiki i nā uhi keu ke hoʻopilikia i ke ʻano hope loa o kāu mau candies.

Hāʻawi nā ʻōmole Polycarbonate i kahi koho kiʻekiʻe ʻē aʻe no nā mea hana lole koʻikoʻi. He paʻa kēia mau ʻōmole, paʻa, a hoʻolālā ʻia e hana i nā kokoleka ʻālohilohi me nā ʻaoʻao ʻoi a ʻoihana. He kūpono loa nā ʻōmole Polycarbonate no nā pralines, nā kokoleka i hoʻopiha ʻia, a me nā hana confectionery kikoʻī kiʻekiʻe. ʻOiai he ʻoi aku ke kumukūʻai, ʻo ko lākou hiki ke hana i nā kokoleka kupaianaha, kūlana hōʻikeʻike pinepine e hoʻāpono i ka hoʻopukapuka kālā.

Ma waho aʻe o nā ʻōmole no ka uhi pololei ʻana i nā candies, hiki i nā pepa hoʻoili ke hoʻohui i kahi pā hoʻonaninani i kāu mau mea ʻono i uhi ʻia. Ua paʻi ʻia kēia mau pepa me nā hoʻolālā pata koko kala e hoʻoili ʻia ma luna o kāu candy ke hoʻopili pono ʻia. Ke ninini ʻoe i ke kokoleka i hoʻoluʻu ʻia ma luna o ka pepa hoʻoili, e ʻae iā ia e hoʻopaʻa ma mua o ka ʻili ʻana e hōʻike i kahi meaʻai i hoʻonani maikaʻi ʻia.

Inā ʻoe e koho i nā ʻōmole silicone a polycarbonate paha a hoʻokolohua paha me nā pepa hoʻoili, e hoʻokiʻekiʻe kēia mau mea hana i kāu hana hana candy, e hāʻawi ana i kahi pāpaʻi ʻoihana i paʻakikī ke hoʻokō ma o ke kuʻu wale ʻana.

Hoʻohui i ke kala a me ka ʻono

ʻO ka hoʻokō ʻana i ke kala kūpono a me ka ʻono i kāu mau mea ʻono hiki ke hoʻololi i nā kinikini maʻamau i mau mea ʻono kupaianaha. I ka uhi ʻana i nā kinikini, he mea nui e hoʻohana i nā mea hoʻoluʻu a me nā mea ʻono kūpono e hui maikaʻi me kāu kokoleka a i ʻole ka uhi kinikini. E ʻimi kākou i kekahi mau ʻōlelo aʻoaʻo a me nā ʻano hana no ka hoʻokomo pono ʻana i kēia mau mea.

ʻO ka mea mua, i ka hoʻohui ʻana i ke kala i kāu kokoleka a i ʻole nā ​​mea ʻono i hoʻoheheʻe ʻia, he mea nui e hoʻohana i ka mea ʻai i hana ʻia me ka ʻaila. Hiki i nā kala meaʻai i hana ʻia me ka wai ke hoʻoulu i ka kokoleka e hopu, e hopena ai i kahi hui ʻano palaoa a hiki ʻole ke hoʻohana ʻia. Hoʻolālā ʻia nā kala gel i hana ʻia me ka ʻaila a i ʻole nā ​​kala mea ʻono kūikawā e hui pū me ka momona i loko o ke kokoleka, e hōʻoiaʻiʻo ana i kahi ʻano palupalu a ʻōlinolino. E hoʻohui mālie i ke kala a hui maikaʻi e hoʻokō i ka hue i makemake ʻia. E hoʻomanaʻo e hiki i kekahi mau kala ke hohonu i ka wā e hoʻopaʻa ai ka uhi ʻana, no laila hiki i kahi ahonui iki ke hele lōʻihi i ka hoʻokō ʻana i ke aka kūpono.

No ka poʻe e makemake ana e hoʻohui i kahi ʻono, ʻo nā aila ʻono a i ʻole nā ​​mea i hoʻohui ʻia ke ala e hele ai. E like me ke kala ʻana, hiki i nā ʻono wai ke hoʻoulu i ka kokoleka e hopu, no laila e ʻimi i nā mea ʻono aila. ʻO nā aila citrus, mint, a me nā mea i hoʻohui ʻia e vanilla nā koho kaulana e hoʻokō maikaʻi i ka kokoleka. E hoʻohui iki i kāu mau mea ʻono, e ʻono i kou hele ʻana, i ʻole e hoʻonui nui i kāu candy. ʻO ke kaulike ʻana i ka ʻono e hōʻoiaʻiʻo ia e hoʻonui i ka ʻono maoli o ke kokoleka me ka ʻole o ka hoʻoluhi nui ʻana.

Ma waho aʻe o nā mea hoʻohui kala a me nā mea ʻono, hiki ke hoʻokomo ʻia nā mea hoʻokomo e like me nā nati, nā hua maloʻo, a i ʻole nā ​​ʻālohilohi hiki ke ʻai ʻia i loko o kāu mau uhi. No ka laʻana, hoʻohui nā hazelnuts i ʻoki ʻia a i ʻole nā ​​​​ʻalemona i kahi ʻono ʻoluʻolu a me ka hoʻopiʻi ʻike i nā hua i hoʻoluʻu ʻia i ke kokoleka a i ʻole nā ​​​​truffles. Lawe mai nā hua maloʻo i kahi ʻano ʻokoʻa a me ka pahū ʻana o ka tartness e hoʻokō i ka ʻono o ke kokoleka. Hiki i ka ʻālohilohi hiki ke ʻai ʻia a i ʻole ka lepo luster ke hoʻohui i kahi pā o ka ʻālohilohi i nā candies i hoʻopau ʻia, e hoʻolilo iā lākou i mea maikaʻi e like me ko lākou ʻono.

ʻO ka hoʻāʻo ʻana me nā ʻono a me nā kala e ʻae ai i ka noʻonoʻo a me ka pilikino i kāu hana ʻana i nā mea ʻono. Inā paha e ʻimi ana i kahi hui kuʻuna e like me ka mint a me ke kokoleka ʻeleʻele a i ʻole kahi hui ʻoi aku ka wiwo ʻole e like me ka lavender a me ke kokoleka keʻokeʻo, hiki i nā mea hoʻohui kūpono ke hoʻololi i kāu mau mea ʻono i nā mea ʻono gourmet.

Ka Hoʻoponopono ʻana i nā Pilikia Uhi Candy Maʻamau

ʻOiai kāu mau hoʻoikaika maikaʻi loa, hiki ke kū mai nā pilikia i ka wā o ke kaʻina hana uhi ʻana i nā mea ʻono. ʻO ka ʻike pehea e hoʻoponopono ai i kēia mau pilikia hiki ke mālama i ka manawa a me ka hoʻonāukiuki, e hōʻoiaʻiʻo ana e puka maikaʻi ana kāu mau mea ʻono i kēlā me kēia manawa. Aia ma lalo iho kekahi mau pilikia maʻamau a me nā hoʻonā e kōkua iā ʻoe e hoʻokele i nā pilikia hiki.

ʻO kahi pilikia pinepine ka pua kokoleka—ʻo ia mau kaha keʻokeʻo maikaʻi ʻole a i ʻole nā ​​kiko e kū mai ana ma luna o nā kini i uhi ʻia. Hiki mai ka pua ke piʻi aʻe ka pata koko i loko o ke kokoleka i luna ma muli o ka hoʻomaʻamaʻa pono ʻole ʻana a i ʻole nā ​​loli o ka mahana. I mea e pale aku ai i ka pua, e hōʻoia i ka hoʻomaʻamaʻa pono ʻia o kāu kokoleka a mālama ʻia i loko o kahi anuanu a kūlike, ʻoi aku ka maikaʻi ma waena o 55°F a me 65°F. Inā puka mai ka pua, e hoʻomaʻamaʻa hou i ke kokoleka ma mua o ka hoʻāʻo ʻana e uhi hou i kāu mau kini.

ʻO kekahi pilikia, ʻo ia ka uhi ʻole ʻia a i ʻole nā ​​papa kokoleka mānoanoa ma kāu mau kini. No ka hoʻokō ʻana i kahi uhi laumania a like, e hōʻoia e kāpae i kekahi kokoleka keu ma mua o ke kau ʻana i ka mea ʻono ma kahi pā i uhi ʻia me ka pepa ʻaila. ʻO ka hoʻohana ʻana i nā mea hana ʻūlū kūpono, e like me ka mea i ʻōlelo ʻia ma mua, hiki ke kōkua i ka hoʻokō ʻana i kahi uhi like. Inā ʻike ʻoe he mānoanoa loa ka papa kokoleka, e hoʻomehana iki i ka kokoleka e hoʻonui ai i ka wai, e ʻae ana i ka hoʻopili ʻana i ka lahilahi a me ke kaulike.

I kekahi manawa e paʻa paha kāu kokoleka, a lilo i puʻupuʻu a ʻano ʻōpala. Hana ʻia kēia ke hoʻopili ʻia ka wai a i ʻole ka makū me ke kokoleka. No ka hoʻopakele ʻana i ke kokoleka i paʻa ʻia, e hoʻohui i kahi ʻaila mea kanu a i ʻole ka pata koko a hoʻowali a palupalu. E pale i kēia pilikia ma ka hōʻoia ʻana ua maloʻo loa kāu mau mea hana, nā kīʻaha, a me nā ʻōmole ma mua o ka hoʻohana ʻana.

I kekahi manawa, ʻaʻole paha e hemo maʻemaʻe kāu mau kinikini mai nā ʻōmole, e hopena ana i nā ʻāpana haki a ʻano ʻē paha. I mea e pale aku ai i kēia, e hōʻoia i ka hoʻomākaukau pono ʻia ʻana o kāu mau ʻōmole me kahi uhi māmā o ka ʻūlū ʻaʻole e pipili a i ʻole kahi lepo o ka pauka koko a i ʻole ke kō pauka. E ʻae i nā kinikini i uhi ʻia e hoʻopaʻa pono ma mua o ka hoʻāʻo ʻana e wehe iā lākou. Inā ʻaʻole lākou e hemo maʻalahi, e kau i ka ʻōmole i loko o ka pahu hau no kekahi mau minuke e kōkua i ka ʻūlū kokoleka a hoʻomaʻalahi i ka hoʻokuʻu ʻana.

ʻO ka hoʻomehana nui ʻana i ke kokoleka hiki ke hoʻopau a hoʻomohala paha i kahi ʻano one. E hoʻoheheʻe mālie i ke kokoleka, inā paha e hoʻohana ana i ka paila pālua a i ʻole ka microwave. ʻO nā pahū wela pōkole, i hui pū ʻia me ka hoʻowali mau ʻana, e kōkua i ka pale ʻana i ka wela nui. Inā lilo ke kokoleka i one, pono paha e hoʻomaka hou me kahi ʻāpana hou.

Ma ka ʻike ʻana a me ka hoʻoponopono ʻana i kēia mau pilikia maʻamau, hiki iā ʻoe ke hoʻoponopono pono, me ka hōʻoia ʻana e holo mālie kāu kaʻina hana uhi candy a loaʻa nā hopena i nā mea ʻono a maikaʻi hoʻi.

He hana noʻeau a he ʻepekema hoʻi ka uhi ʻana i nā mea ʻono, e pono ai nā ʻano hana a me nā mea hana kūpono e hoʻokō ai i nā hopena ʻoihana. Mai ke akamai ʻana i ka hoʻomaʻamaʻa kokoleka a me ke koho ʻana i nā mea hana ʻūlū maikaʻi loa a hiki i ka hoʻohana ʻana i nā ʻōmole a me ka hoʻohui ʻana i ke kala a me ka ʻono, he kuleana koʻikoʻi kēlā me kēia ʻanuʻu i ka hana ʻana i nā mea ʻono nani a ʻono hoʻi. ʻO ka hoʻoponopono ʻana i nā pilikia maʻamau e hoʻoikaika iā ʻoe e lanakila i nā pilikia a hoʻomaikaʻi i kāu mau mākau uhi ʻana i nā mea ʻono.

I ka hōʻuluʻulu ʻana, ʻo ke akamai i ke akamai o ka uhi ʻana i nā mea ʻono e pili ana i ke kaulike o ka pololei, ka noʻeau, a me ka hoʻomaʻamaʻa. ʻO ka hoʻohana ʻana i nā mea hana kūpono a me ka hahai ʻana i nā ʻano hana kūpono e hiki ai iā ʻoe ke hoʻokō i nā hopena kūlike a kiʻekiʻe i kāu mau hana hana lole. No laila, inā ʻoe e ʻimi nei e hoʻohiwahiwa i ka ʻohana a me nā hoaaloha a i ʻole e noʻonoʻo ana i kahi huakaʻi i ke ao o ka hana lole ʻoihana, e hoʻonoho kēia mau ʻōlelo aʻoaʻo a me nā hana ma ke ala i ka holomua ʻono. I kēia manawa, e hele i mua a e hoʻokuʻu i kāu mau mea ʻono e holo i ka holomua me ka hilinaʻi a me ka flair!