Цөцгийтэй чихэрний жоронд ямар үйлдвэрлэлийн шугам тохирох вэ?

Цөцгийтэй чихэрний жоронд ямар үйлдвэрлэлийн шугам тохирох вэ?

Дэлхий даяарх чихэр сонирхогчид вазелин болон бохьтой чихэрний аль нэгийг нь сонгох олон зууны турш тулгардаг асуудалтай байнга тулгардаг. Хоёр төрлийн чихэр хоёулаа өвөрмөц бүтэц, амт, орц найрлагатай бөгөөд энэ нь өөр өөр амтанд тохирсон байдаг. Эдгээр амттай амттанг их хэмжээгээр үйлдвэрлэхдээ чихэр үйлдвэрлэгчид чихрийн жоронд аль үйлдвэрлэлийн шугам хамгийн тохиромжтойг шийдэх ёстой. Энэ нийтлэлд бид чихэр хийх ажилдаа мэдээлэлтэй шийдвэр гаргахад тань туслахын тулд вазелин болон бохьтой чихэр үйлдвэрлэх шугамуудын ялгааг нарийвчлан авч үзэх болно.

Цөцгий болон бохьтой чихрийн хоорондох ялгаа

Цавуулаг болон бохьтой чихэр нь гаднаасаа төстэй харагдаж болох ч тэдгээрийг ялгаж салгадаг тодорхой ялгаа байдаг. Цавуулагтай чихэр нь хатуу хэрнээ зөөлөн бүтэцтэй болгохын тулд жимсний шүүс, элсэн чихэр, пектинээр хийгдсэн байдаг. Нөгөөтэйгүүр, бохьтой чихэр нь зажлууртай, хөвсгөр бүтэцтэй болгохын тулд желатин, элсэн чихэр, амт оруулагчаар хийгдсэн байдаг. Эдгээр хоёр төрлийн чихрийн хоорондох гол ялгаа нь тэдгээрийн орц найрлага болон хоол хийх процесст оршино.

Вазелин үйлдвэрлэхэд жимсний шүүсний хольцыг буцалгаж, пектин нэмж гель шиг бодис үүсгэдэг. Дараа нь хольцыг хэвэнд хийж, хатууруулж, эцсийн вазелин чихэр болгодог. Нөгөөтэйгүүр, бохь үйлдвэрлэхэд желатин хольцыг тодорхой температурт хүртлээ халаадаг. Дараа нь хольцыг хэвэнд хийж хөргөж, алдарт зажлууртай бохьтой чихэр үүсгэдэг.

Jelly Candies үйлдвэрлэлийн шугам

Том хэмжээний вазелин чихэр үйлдвэрлэх тухайд чихэр үйлдвэрлэгчид ихэвчлэн шаардлагатай нарийн хоол хийх, хэвэнд оруулах процессыг гүйцэтгэж чадах тусгай үйлдвэрлэлийн шугамыг сонгодог. Вазелин чихэр үйлдвэрлэх шугам нь хоол хийх данх, холих сав, хэв хашуулах машин, хөргөлтийн хонгил зэрэг хэд хэдэн гол бүрэлдэхүүн хэсгээс бүрдэнэ.

Хоол хийх данх нь жимсний шүүсний хольцыг халааж, пектинтэй хольж вазелин суурь үүсгэдэг газар юм. Холих савыг хэвэнд цутгах машинд шилжүүлэхээс өмнө орцуудыг сайтар хольж байгаа эсэхийг баталгаажуулахын тулд ашигладаг. Энэ машин нь вазелин хольцыг хэвэнд зөв цутгаж, хүссэн хэлбэр, хэмжээг нь гаргах үүрэгтэй. Эцэст нь хөргөх хонгил нь вазелин чихэрийг савлаж, дэлгүүрт хүргэхээс өмнө хатуурч, бэхжих боломжийг олгодог.

Резинэн чихэр үйлдвэрлэх шугам

Бохьтой чихэр үйлдвэрлэх шугамууд нь зажлууртай, амттай бохьтой чихэр хийхэд шаардлагатай өвөрмөц хоол хийх, хэвэнд оруулах үйл явцыг зохицуулах зориулалттай. Эдгээр үйлдвэрлэлийн шугамууд нь желатин хольцыг нарийн халааж, хэвэнд оруулах ажлыг гүйцэтгэж, чихрийн хүссэн өтгөн байдал, хэлбэрийг бий болгох боломжтой тусгай тоног төхөөрөмжтэй.

Резинэн чихэр үйлдвэрлэх шугамын гол бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд багц агшаагч, холих сав, могул машин, хөргөх конвейер орно. Багц агшаагчийг желатин, элсэн чихэр, амт оруулагчийг халааж, хольж, резинэн чихрийн суурийг бий болгоход ашигладаг. Холих сав нь резинэн чихэрийг эцсийн хэлбэрт оруулдаг резинэн чихэр рүү шилжүүлэхээс өмнө орцуудыг жигд тарааж байгаа эсэхийг баталгаажуулдаг. Хөргөх конвейер нь резинэн чихэрийг савлаж, жижиглэн худалдаачдад түгээхээс өмнө бэхжиж, чангалах боломжийг олгодог.

Үйлдвэрлэлийн шугам сонгохдоо анхаарах хүчин зүйлс

Чихрийн жороо хийхдээ вазелин болон резинэн зуурмаг үйлдвэрлэх шугамын хооронд сонголт хийхдээ хэд хэдэн хүчин зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Таны үйлдвэрлэхийг хүсч буй чихрийн төрөл, ашиглахаар төлөвлөж буй орц найрлага, шаардлагатай үйлдвэрлэлийн хүчин чадал зэрэг нь үйлдвэрлэлийн шугамын сонголтод нөлөөлөх чухал хүчин зүйлүүд юм.

Анхаарах нэг хүчин зүйл бол таны хийхийг хүсч буй чихрийн нягтрал болон бүтэц юм. Хэрэв та зөөлөн, илүү нарийн, зөөлөн, зөөлөн бүтэцтэй чихэр илүүд үздэг бол вазелин үйлдвэрлэх шугам танд зөв сонголт байж магадгүй юм. Нөгөөтэйгүүр, хэрэв та илүү нягт бүтэцтэй, зажлууртай, хөвсгөр чихэр илүүд үздэг бол резинэн үйлдвэрлэлийн шугам илүү тохиромжтой.

Анхаарах өөр нэг хүчин зүйл бол таны чихрийн жоронд ашигласан орц юм. Вазелинтай чихэр нь ихэвчлэн жимсний шүүс, пектин, элсэн чихэр шаарддаг бол резинэн чихэр нь желатин, элсэн чихэр, амт оруулагчийг ашигладаг. Таны сонгосон үйлдвэрлэлийн шугам нь таны жоронд шаардлагатай тодорхой орц найрлага, хоол хийх процессыг зохицуулж чадах эсэхийг шалгаарай.

Хураангуй

Эцэст нь хэлэхэд, чихрийн жорондоо зориулж вазелин болон бохь үйлдвэрлэх шугамын аль нэгийг сонгох нь таны үйлдвэрлэхийг хүсч буй чихрийн төрөл, ашиглахаар төлөвлөж буй орц найрлага, шаардлагатай үйлдвэрлэлийн хүчин чадал зэрэг хэд хэдэн хүчин зүйлээс хамаарна. Вазелинтай чихэрийг жимсний шүүс, элсэн чихэр, пектинээр хатуу боловч зөөлөн бүтэцтэй болгохын тулд хийдэг бол бохьтой чихэрийг желатин, элсэн чихэр, амт оруулагчаар хийж зажлууртай, хөвсгөр бүтэцтэй болгодог. Эдгээр хоёр төрлийн чихэр болон тэдгээрийг үйлдвэрлэдэг үйлдвэрлэлийн шугамуудын ялгааг ойлгосноор та чихэр хийх хэрэгцээндээ тохирсон мэдээлэлтэй шийдвэр гаргаж чадна. Тиймээс та вазелин сонирхогч эсвэл бохь сонирхогч байсан ч таны чихрийн жоронд төгс тохирох үйлдвэрлэлийн шугам байдаг.